Jei norite pamaloninti savo artimuosius kuo nors skaniu, virkite vištienos krūtinėles vyno padaže. Patiekalas pasirodo labai sultingas ir apetiškas, skleidžiantis malonų aromatą, kurio dėka norisi jį kuo greičiau paragauti.
Tai būtina
-
- bulvės - 400 g;
- pienas - 1,5 l;
- sviestas - 25 g;
- kiaušinio trynys - 1 vnt.
- vištienos filė 200 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- daržovių sultinys - 100 ml;
- Rieslingas - 150 ml;
- kremas - 150 ml;
- pievagrybiai - 250 g;
- kaparėliai - 2 šaukštai. l.;
- vynas - ½ šaukšto;
- mairūnas;
- Lauro lapas;
- pipirai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite bulves šiltu tekančiu vandeniu, nulupkite jas, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Šiek tiek atvėsinkite ir sumalkite. Į gautą bulvių košę įpilkite pieno, pusės sviesto, kiaušinio trynio ir pipirų. Kruopščiai viską sumaišykite ir įdėkite į konditerinį maišelį. Į kepimo skardą, išteptą augaliniu aliejumi, įdėkite bulves spiralės pavidalu ir 10-15 minučių pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėles šaltame vandenyje, išdžiovinkite arba sutepkite švariu popieriniu rankšluosčiu ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje augaliniame aliejuje, kol pusė iškeps. Tada supilkite sultinį, vyną, grietinėlę ir išmaišykite. Suberkite lauro lapus, porą šakelių mairūno, uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių. Tada vištienos krūtinėles pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Nulupkite grybus, nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite keptuvėje svieste 5-7 minutes. Įpilkite kaparėlių, pipirų, druskos ir išmaišykite.
4 žingsnis
Į plačią indą dėkite bulves, grybus, smulkiais gabalėliais supjaustytą mėsą, žoleles ir daržovių salotas, pagardintas alyvuogių aliejumi.
5 žingsnis
Jei norite, prie šio patiekalo galite paruošti kreminį padažą. Norėdami tai padaryti, mažame puodelyje lygiomis proporcijomis kruopščiai sumaišykite grietinę, mėsos sultinį ir baltąjį vyną. Uždėkite ant mažos ugnies ir nuolat maišydami šiek tiek pakaitinkite. Padažas turi būti lygus. Patiekite atskirai arba užpilkite ant gatavo patiekalo.
