Nuolatinis tokio gėrimo vartojimas padės atkurti imuninę sistemą, teigiamai paveiks skrandžio, kepenų, kasos veiklą, taip pat pagerins medžiagų apykaitos procesus organizme.
Tai būtina
- 3 litrų indelio receptas
- - avižų (arba susmulkintų avižų grūdų) 1/3 skardinės;
- - ruginė duona 100 g;
- - kefyras 100 g;
- - vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Pagrindinis želės paruošimo etapas (priešingai nei įprasta) yra fermentacija. Tam reikia užpildyti 3 litrų stiklainį 1/3 avižinių dribsnių košės ir į viršų užpilti atšaldytą virintą vandenį. Įpilkite ruginės duonos ir kefyro, fermentuokite 2 dienas.
2 žingsnis
Kai mišinys fermentuojamas, per filtrą perkoškite į emalio puodą (geriausia - 5 l). Kiaurasamtyje likusią mišinio dalį kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu ir į keptuvę įpilkite perkošto skysčio. Leiskite tirpalui pastovėti 12-16 valandų.
3 žingsnis
Po šio laiko susidaro 2 sluoksniai: viršutinis yra skystas, apatinis - tankus. Skystis atsargiai nupilamas, kad nuosėdos nebūtų sujaudintos. Įdėkite nuosėdas į stiklainį, uždarykite dangtį ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
4 žingsnis
Galiausiai paruošiame pačią želę - iš 10 šaukštų koncentrato ir 2 stiklinių vandens. Ant silpnos ugnies, intensyviai maišant, užvirkite, virkite 5 minutes. Virimo pabaigoje pagal skonį įpilkite druskos arba aliejaus. Savotiškas rūgštus skonis gali būti derinamas su pienu ar grietinėle. Kad ši želė būtų dar naudingesnė, ją galima patiekti su medumi, šviežiomis uogomis, geriau ją naudoti ryte.
