„Funchoza“yra azijietiškas patiekalas, kurį galima patiekti karštą arba šaltą. Jei gaminate funchose tam tikru būdu, tada iš jo galite paruošti salotas su agurkais. Norint, kad jis pasirodytų skanus, labai svarbu pasiruošimo metu laikytis teisingos veiksmų sekos ir nepervirti funchose.
Reikalingi ingredientai
Norėdami paruošti tokias salotas, turite pasiimti nuo 300 iki 500 gramų funchose. Kiekis priklauso nuo norimo galutinio produkto tūrio. Jums reikia virti 2 vidutines morkas ir tiek pat šviežių agurkų. Česnakai (2-3 gvazdikėliai) ir actas (pusė arbatinio šaukštelio) papildys salotas papildomai. Korėjiečių morkų prieskoniai gerai skambės salotose. Virimo pabaigoje pagal skonį reikia pridėti druskos. Žalumynai reikalingi dekoravimui. Paruoštose salotose yra svogūnų.
Kaip virti funchose
Visų pirma, būtina tinkamai paruošti funchose, skirtą vėlesniam naudojimui salotose. Norėdami tai padaryti, užpilkite vidutinio dydžio puodą maždaug puse vandens. Išmeskite ten visą funchose tūrį, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio acto ir arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, kad nepriliptų. Visas produktas turėtų būti virinamas ne ilgiau kaip 2-3 minutes, kitaip funchose bus suvirškintas, o salotos neteks natūralaus skonio. Praėjus šiam laikui, jūs turite pašalinti funchose nuo ugnies ir, neišleisdami vandens, palikti 30 - 60 minučių, kad išbrinktų. Galutinis laikas, kurį jums reikia palikti funchose vandenyje, priklauso nuo pastarojo sudėties.
Salotų paruošimas
Sutarkuokite morkas ant vidutinio tarko. Jei namuose yra speciali korėjietiškų morkų tarka, tuomet jai reikėtų teikti pirmenybę. Susmulkinus visas morkas, įdėkite jas į puodelį, kuriame įpilkite šiek tiek acto ir druskos. Visas mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas. Po to ten reikia pridėti Korėjos morkų prieskonių. Jei jo nėra, tada jį galima pakeisti šia kompozicija: juodieji ir raudonieji pipirai, kalendra ir lotosas. Be to, į puodelį su morkomis reikia įdėti česnako, kurį pirmiausia reikia susmulkinti specialiu česnako presu.
Svogūnai turi būti supjaustyti dideliais žiedais. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite į ją pakankamai augalinio aliejaus. Keptuvėje jo turėtų būti apie 200 gramų. Svogūnai turi būti kepti, kol suminkštės. Kai jis bus paruoštas, pridėkite jį prie salotų. Pats produktas turi būti užpildytas aliejumi, kuris buvo naudojamas ruošiant svogūnus.
Tuo metu funchose jau buvo patinusi. Vanduo turi būti nusausintas. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog išmesti jį į kiaurasamtį ir palaukti, kol visas vanduo nutekės. Įdėkite gatavą funchose į didelę puodelį ir pridėkite korėjietiško stiliaus morkų. Visas mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas.
Šiame etape leiskite salotoms atvėsti. Tada įpilkite šviežių agurkų, supjaustytų juostelėmis, ir žolelių. Palikite salotas šaltai maždaug pusvalandžiui. Po to jį galima patiekti ant stalo.
