Tikriausiai visi yra išbandę bulvinius blynus. Bet nedaugelis iš tokių kopūstų išdrįsta išvirti.
Tai būtina
- - raudonieji kopūstai 0,4 kg;
- - bulvės - 4-6 vnt;
- - morkos - 2 vnt;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - miltai - 3 šaukštai;
- - manų kruopos - 3 šaukštai. be skaidrės;
- - druskos ir prieskonių pagal skonį;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - puodai;
- - mėsmalė;
- - keptuvė ar kepimo indas;
- - peilis;
- - pjaustymo lentelė;
- - tarka.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir vieną morką, nuplaukite ir suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies, uždengtą, kol suminkštės. Atvėsinkite morkas ir patrinkite stambia tarka. Karštas bulves perleiskite per mėsmalę (galite sumalti bulvių malimo mašina).
2 žingsnis
Kopūstus supjaustykite plonomis, 2-3 cm ilgio juostelėmis. Jei kopūstai yra labai kieti, 1 min. užpilkite verdančiu vandeniu. Suminkykite kopūstų šiaudelius su trupučiu druskos.
3 žingsnis
Nulupkite žalias morkas ir sutarkuokite jas stambia tarka. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir perleiskite per presą arba labai smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite bulvių masę, kopūstus, žalias morkas ir česnaką. Pagal skonį įberkite miltų, manų kruopų, druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite.
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų. Bulvinius blynus ištepkite šaukštu ir kepkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes iš kiekvienos pusės.
5 žingsnis
Uždėkite gatavus bulvinius blynus ant popierinės servetėlės, kad būtų galima sukrauti riebalų perteklių, įdėkite jį į indą, papuoškite virtomis tarkuotomis morkomis ir žolelių šakelėmis (nebūtina).
Taip pat šį patiekalą galima virti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Bulvių ir kopūstų masę suberkite į kepimo skardą ir kepkite 20-25 minutes.
