Žodis „kotletai“paprastai siejamas su mėsa, tačiau juos galima paruošti ir iš daržovių, įskaitant kopūstus. Teisingai įgyvendinus receptą, gausite labai skanius kotletus su apetitą keliančia auksinės rudos pluta.
Tai būtina
-
- Viena maža kopūstų galva
- 1 kiaušinis
- 1 p. šaukštas manų kruopų
- 50 ml pieno
- 10 g margarino
- krapai
- daržovių aliejus
- druska
- cukraus
- maltų krekerių
- Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kopūsto galvą, nuimkite žalius ir pažeistus lapus, atskirkite 250 g ir supjaustykite juostelėmis. Dėkite į puodą, užpilkite virintu pienu, įpilkite margarino. Laikykite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
2 žingsnis
Lėtai pilkite manų kruopas, greitai maišydami, kad manų kruopos nesuliptų į gumulus. Troškinkite toliau, kol sutirštės, tada nuimkite nuo viryklės ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Į kopūstų masę įpilkite kiaušinių, druskos ir maltų pipirų, įpilkite pusę šaukštelio granuliuoto cukraus. Įpilkite smulkiai supjaustytų krapų. Viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Ant pjaustymo lentos padalykite masę dalimis, padarykite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, dėkite kotletus ir kepkite iš abiejų pusių. Paruošti kopūstų kotletai turi gražią auksinę spalvą.
5 žingsnis
Karšti kopūstų kotletai išdėstomi 2–3 gabalėliais ant lėkštės ir užpilami grietine. Gero apetito!
