Daugeliui žmonių frazė „kopūstų kotletai“siejama su nepatrauklia mase. Tiesą sakant, jei rasite tinkamą receptą, patiekalas pasirodys labai skanus, jis turės patrauklią plutą ir neprilygstamą aromatą.
Tai būtina
- -400 g baltagūžių kopūstų;
- -1 svogūno galva;
- -1 bulvės;
- -3 valg. l. manų kruopos;
- -2 šaukštai. l. kviečių kruopos;
- -1 šaukštelis druska;
- -2 česnako skiltelės;
- -3 valg. l. duonos trupiniai;
- -1 valgomasis šaukštas. l. saulėgrąžų aliejus;
- prieskonių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami virti kopūstų paplotėlius, daržovę turėtumėte supjaustyti kuo mažesnę. Kai kurios šeimininkės kopūstus sumala blenderiu - tai skonio reikalas.
2 žingsnis
Supjaustytus kopūstus suberkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite pastovėti 60 minučių. Tai būtina norint, kad daržovė suminkštėtų.
3 žingsnis
Įdėkite kopūstus į kiaurasamtį, leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir bulves, supjaustykite daržoves smulkintuvu, suberkite į kopūstą.
5 žingsnis
Į daržovių masę įspauskite česnaką, suberkite manų kruopas, druską ir prieskonius.
6 žingsnis
Į kompoziciją lėtai įpilkite miltų ir minkykite tešlą kopūstų paplotėliams. Masę galite (ir netgi reikia) maišyti rankomis, pamirkytomis šaltame vandenyje.
7 žingsnis
Iš gatavos tešlos suformuokite kotletus ir, susukite juos į džiūvėsėlius, suberkite į keptuvę.
8 žingsnis
Jei virsite kopūstų kotletus dideliu kiekiu aliejaus, jie pasirodys apetitą keliančia auksinės rudos pluta. Nemėgstantiems per daug keptų patiekalų, maistą rekomenduojama gaminti su minimaliu kiekiu aliejaus, keptuvę uždengiant dangčiu.
9 žingsnis
Virti kopūstų paplotėliai gali būti naudojami kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras.
