Taip paruoštas sūrio pyragas ne veltui vadinamas „karališkuoju“. Skirtingai nuo įprastų varškės gaminių, šis pyragas yra daug didesnio dydžio, jo skonis yra labai minkštas, švelnus ir erdvus. Jei mėgstate kepinius su varške, tuomet jums tikrai patiks šis sūrio pyragas. Be to, jis yra paruoštas gana paprastai ir nereikalauja specialių įgūdžių.
Tai būtina
- - miltai - 260 g (2 puodeliai);
- - cukrus - 180 g (1 stiklinė);
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - sviestas - 180-200 g (1 pakuotė);
- - varškė, kurios riebumas yra 9% - 0,5 kg;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - kepimo milteliai - 1 pakelis;
- - kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš ruošdami sviestą gerai atvėsinkite, kol jis taps pakankamai tvirtas. Jei aliejus yra minkštas, jį galima įdėti į šaldiklį 10-15 minučių ir jis sukietės. Po to sutarkuokite gaminį ant šiurkščiavilnių tarka ir perkelkite į gilų dubenį.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais ir vanile. Tada įdėkite šį mišinį į dubenį su tarkuotu sviestu ir įpilkite pusę stiklinės cukraus. Viską sutrinkite šakute arba rankomis, kol susidarys vienalytė masė aliejinio miltų trupinio pavidalu.
3 žingsnis
Kad kepimas būtų kuo švelnesnis, varškę, jei ji yra vientisa, pirmiausia galima sutarkuoti per sietą arba sumaišyti su panardinamu maišytuvu. Kiaušinius sulaužykite į atskirą dubenį ir išplakite su likusia puse stiklinės granuliuoto cukraus. Galite naudoti maišytuvą, šluotelę ar tiesiog šakutę. Įpilkite varškės ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kol jis sušils, surinksime savo gaminį. Kepimo indą patepkite bet kokiu aliejumi ir supilkite pusę sviesto-miltų trupinių, tolygiai paskirstydami jį visame paviršiuje. Varškės masę dėkite į antrą sluoksnį ir išlyginkite. Pabarstykite likusiais trupiniais viršuje.
5 žingsnis
30 minučių nusiųskite formą į įkaitintą orkaitę, kol pagels. Išimkite paruoštą „Royal“sūrio pyragą iš orkaitės. Po 10–15 minučių kepinius galima perkelti į indą, supjaustyti gabalėliais ir patiekti su šviežiai paruošta arbata ar kava.
