Pyragas su sūriu ir varške yra nepaprastai skanus patiekalas, kuris paruošiamas gana lengvai ir greitai (jei naudojate jau paruoštą sluoksniuotą tešlą). Pyragai tikrai patiks ir vaikams, ir suaugusiems.
Tai būtina
- • ½ kg tešlos be mielių;
- • 100 g varškės;
- • nedidelė krūva žalumos;
- • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- • 250 g lašišos filė;
- • 100 g kietojo sūrio;
- • 1 vištienos kiaušinis;
- • prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes rekomenduojame parduotuvėje nusipirkti paruoštą tešlą, tačiau jei norite, galite ją pasigaminti patys. Jei pirkote šaldytą tešlą, pirmiausia turite ją atitirpinti.
2 žingsnis
Tada paruoštą tešlą kočėlu reikia iškočioti į pakankamai ploną sluoksnį. Aštriu peiliu supjaustykite tešlą stačiakampiais, kad jie būtų vienodo dydžio ir būtų lyginiai skaičiai.
3 žingsnis
Nuplaukite lašišos filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Tada jis supjaustomas mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant karštos viryklės ir supilkite į ją augalinį aliejų. Kai bus karšta, suberkite žuvies gabaliukus. Juos reikia kepti iš abiejų pusių, kol iškeps. Nepamirškite lašišos pabarstyti mėgstamais prieskoniais ir druska.
5 žingsnis
Kepta ir atvėsinta žuvis turi būti susmulkinta. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą. Gautą masę reikia išdėlioti tiesiai ant pusės gautų tešlos stačiakampių.
6 žingsnis
Sulaužykite kiaušinį į gilų puodelį ir išimkite trynį. Tada jums reikia smulkinti sūrį smulkia tarka ir taip pat įdėti į puodelį. Varškę sutrinkite šakute ir suberkite į sūrį.
7 žingsnis
Nuplaukite žalumynus ir palaukite, kol iš jo nutekės skysčio perteklius, tada aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Žoleles suberkite į puodelį, jei reikia, įberkite jums labiausiai patinkančių prieskonių. Tada viską gerai išmaišykite, kad gautumėte beveik vienalytę masę.
8 žingsnis
Gautas mišinys turi būti paskirstytas ant tešlos. Jis dedamas tik ant tų gabalų, kur guli lašiša.
9 žingsnis
Paimkite laisvą tešlos gabalėlį ir uždenkite juo užpildytą gabalėlį. Kruopščiai apriškite kraštus, o viršų aptepkite tryniu. Kepimo skardą su pyragėliais įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Jie bus paruošti per 30 minučių.
