Ruošiamas atviras pyragas su cukinijomis, kaip ir daugeliui gerai žinoma ir mėgstama pica. Į įdarą galite pridėti bet kokius jums patinkančius ingredientus. Svarbiausias pyrago akcentas yra tešla, kuri nesuvysta, tačiau išlieka švelni ir minkšta po dienos laikymo šaldytuve.
Tai būtina
- - miltai - 3,5 puodelio
- - druska - 1 šaukštelis
- - kefyras - 100 ml
- - vanduo - 150 ml
- - soda - 1 šaukštelis.
- - cukinijos - 1 vnt
- - česnakai - 1 skiltelė
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai
- - augalinis cukinijų kepimo aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Išmatuokite miltus 250 ml stikline. Naudojami aukščiausios arba pirmos rūšies kvietiniai miltai, kurių baltymų kiekis yra vidutinis. Sumaišykite miltus ir druską.
2 žingsnis
Į kefyrą įpilkite karšto vandens, sviesto ir soda, greitai išmaišykite. Mišinys suputos, tada sumaišykite jį su miltų ir druskos mišiniu ir suminkykite minkštą tešlą. Tešlą palikite ant stalo, uždengtą dubeniu, 15 minučių.
3 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Tai gali būti lengvai apkeptos cukinijos riekelės su česnaku, sutarkuotos smulkia tarka.
Supjaustykite cukiniją plonais apskritimais ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol šviesiai paraus, užpildami trupučiu aliejaus.
Stenkitės nepervirti cukinijos, nes tokios skiltelės gali tiesiog degti orkaitėje ir taip sugadinti visą patiekalą. Cukinijų geriau lengvai nekepti.
Nuluptą česnaką sutarkuokite smulkia tarka, čia galite lašinti augalinį aliejų.
4 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonai, apie 0,5 cm, aptepkite tarkuotu česnaku. Paruoštas cukinijas paskleiskite ant viso paviršiaus. Pyragą kepkite 200–220 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
