Žiediniai kopūstai, kurių nauda slypi tame, kad jie gerai virškinami ir absorbuojami organizme, taip pat nedirgina skrandžio gleivinės, yra labai naudingas patiekalas. Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas taip pat yra skanus ir skanus savarankiškas patiekalas.
Tai būtina
- - žiediniai kopūstai - 1 kg;
- - kmynai - 1 šaukštelis;
- - druskos -1 arbatinis šaukštelis;
- - alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
- - kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
- - pankolis - 2 šaukšteliai;
- - citrina - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimo metu žiedinius kopūstus galima pjaustyti keliais būdais. Tradicinis būdas daromas taip: kopūstai padalijami į mažus gabalėlius, kurie atskiriami nuo kotelio, ir tada jie verdami, blanširuojami, kepami tešloje. Kopūstus galite paruošti kitu būdu: nuplaukite kopūsto galvą, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, aštriu peiliu su koteliu supjaustykite storais apskritimais. Dėkite smulkintus kopūstus ant tinkamo dydžio kepimo skardos.
2 žingsnis
Dabar reikia paruošti pastą, reikalingą kopūstams kepti. Šiame recepte išvardytus ingredientus geriausia nusipirkti sveikus. Susmulkinti jie neišlaiko savo sodraus aromato. Geriausias prieskonių malimo būdas yra akmens skiedinys.
3 žingsnis
Skiedinyje sumaišykite kmynus, kalendras, pankolius, įberkite druskos, pipirų ir sutrinkite. Prijunkite prieskonius su alyvuogių aliejumi. Rezultatas turėtų būti tiršta pasta, kuria reikia patepti žiedinius kopūstus.
4 žingsnis
Iš abiejų pusių paskleiskite žiedinius kopūstus su virta aštria pasta, tada kepimo skardą nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
5 žingsnis
Kopūstus reikia kepti apie 25 minutes. Nepamirškite vieną kartą pasukti kopūstą, kad jis gerai apskrustų iš abiejų pusių.
6 žingsnis
Orkaitėje keptus žiedinius kopūstus reikia patiekti karštus. Be to, jei norite ir atsižvelgiant į skonį, kopūstus galite užpilti citrinos sultimis arba alyvuogių aliejumi.
