Receptą paruošti yra gana paprasta. Net labai jauna šeimininkė gali susitvarkyti su šiuo patiekalu. Gaminimo laikas yra 90 minučių. Patiekalas puikiai tinka vakarienei.
Tai būtina
- • Jaunas žiedinis kopūstas - 1 didelė kopūstų galva (2 kg);
- • Švieži pomidorai - 600 g;
- • Saldžios mėsingos paprikos, bulgarų veislės - 1 kg;
- • Pienas - 400 g;
- • Sūris - 300 g;
- • Vištienos kiaušinis - 6 vnt;
- • Saldaus grietinėlės sviestas - 50 g + 100 g;
- • Smulki druska - 12 g;
- • Granuliuotas cukrus - 15 g;
- • maltų juodųjų (arba raudonųjų) pipirų - 10 g;
- • Buteliuose ir gazuotas mineralinis vanduo - 1,5 litro.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvalę nuo lapų ir burbuolių, išardykite visą kopūsto galvą į atskirus žiedynus. Nuplaukite visus žiedynus. Pašalinkite skaudamas vietas ir įdėkite kopūstus į puodą su putojančiu mineraliniu vandeniu.
2 žingsnis
Virkite juos 20 minučių ant labai silpnos ugnies, bet tik užvirus vandeniui. Kai kopūstai suminkštės, perkelkite juos į stiklinį dubenį, kad atvėstų.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite saldžius bulgarų pipirus iš sėklų ir uodegos. Supjaustykite jį mažomis juostelėmis. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Negalima nulupti pomidorų. Stambiai sutarkuokite sūrį ant elektrinės trintuvo.
4 žingsnis
Giliame dubenyje, specialiame plakimui, surinkite druską, kiaušinius, pieną, granuliuotą cukrų ir tarkuotą sūrį. Maišytuvu visus išvardytus produktus suplakite į vienalytį mišinį.
5 žingsnis
Įdėkite pusę visų žiedinių kopūstų žiedynų skaičiaus į paruoštą ir padengtą saldžiu sviestu (50 g) formą, paskleiskite ją lygioje eilėje vienu sluoksniu.
6 žingsnis
Ant žiedinių kopūstų tolygiai padėkite smulkintų pomidorų ir saldžiųjų pipirų juostelių. Ant pomidorų ir pipirų - tolygus likusių žiedinių kopūstų sluoksnis.
7 žingsnis
Saldaus grietinėlės sviestą (likusius 100 g) padalykite į dešimt vienodų dalių ir paskleiskite ant žiedinių kopūstų. Į pelėsio turinį supilkite išplaktą pieno-kiaušinių mišinį su priedais.
8 žingsnis
Įdėkite indą su daržovėmis į iš anksto paruoštą ir pašildytą iki 210 laipsnių orkaitę.
Kepkite, kol suminkštės (apie 25 minutes). Indo paviršiuje turėtų susidaryti nuostabi auksinė pluta. Keptus žiedinius kopūstus patiekite tokia forma, kokia jie buvo kepami, arba ant porcijinių lėkščių.
