Juodieji ridikėliai yra tradicinė slavų sodo kultūra, kurią mūsų protėviai puoselėjo nuo neatmenamų laikų. Jis buvo valgomas vasarą, paguldytas žiemą ir naudojamas gydymui. Tačiau šiuolaikinės mažiau aštraus skonio Europos ir Azijos atrankos veislės rimtai pastūmėjo kadaise populiarų favoritą. Tarp jų yra kinų veislė - "Raudona širdis".
Turiu pasakyti, kad daugelis kiniškų veislių nepaprastai gerai įsitvirtino rusiškuose soduose. Pavyzdžiui, „Margelan“, nors kartais jis vadinamas uzbekų ridikėliais. Kinų veisles labiau traukia tai, kad jos nėra labai aštrios. Be to, „Red Heart“ridikėliai priklauso saldžioms veislėms. Tai nauja veislė, tačiau jau pamėgta daugelio.
„Raudona širdis“yra viena iš kinų veislių, kurios vienijamos bendru pavadinimu „Lobo“. Tai taip pat apima "kinų delikatesą" ir "Fireball". Bet jei pastaroji išsiskiria ryškiai raudonu apvalkalu, o minkštimo vidus yra visiškai sniego baltumo, tada "Raudona širdis", priešingai, turi rausvą minkštimą, kurio išvaizda yra pilka-žalia.
Kai kurie Rusijos sodininkai, mėgstantys egzotiškus pasėlius, atkreipė dėmesį į šią veislę tik dėl šios priežasties. Tačiau vėliau jie paragavo. Šakniavaisiai su sultinga, švelnia minkštimu, praktiškai be kartumo, yra nepaprastai saugomi visą žiemą. Dydis taip pat yra gana įspūdingas. Nors, nesąmoningai, kartais tai yra klaidinga dėl ridikėlių rūšies. Bet tai yra kliedesys.
Subtilesnį raudonųjų ridikėlių skonį lemia mažesnis garstyčių aliejaus kiekis. Fitoncidais jis yra prastesnis už juodą, bet šiaip ne mažiau naudingas. Šioje veislėje yra visas vitaminų, mikro- ir makroelementų sąrašas. O kartumo ir ne tokių šiurkščių pluoštų sumažėjimas leidžia jį vartoti net žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ir širdies bei kraujagyslių ligomis.
Kalbant apie kalorijų kiekį, „Raudona širdis“yra tinkamesnė dietinei mitybai nei kitos veislės. Jei 100 gramų juodos spalvos yra 35 kcal, tai raudonos spalvos yra tik 20. Vienintelė rimta kontraindikacija yra nėštumas. Šios daržovės eteriniai aliejai sugeba tonizuoti gimdą. Vertinga tai, kad raudonžiedė daržovė puikiai valo organizmą, pašalina toksinus ir padeda sergant mažakraujyste.
