Ridikas yra sveika daržovė, kurioje yra didelis kiekis mineralinių druskų ir vitaminų. Ridikėlių patiekalus galima vadinti dietiniais, nes ši daržovė yra beveik pusė vandens.
Tai būtina
- - 400 gramų jautienos;
- - 300 gramų baltojo ridiko;
- - 2 svogūnai;
- - 2 morkos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - majonezas;
- - druska;
- - pipirai;
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti baltųjų ridikėlių salotas, paimkite jautieną ir gerai ją nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Mėsą suberkite į vidutinį puodą, užpilkite vandeniu, druska ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir kepkite jautieną vieną valandą. Patikrinkite mėsos pasirengimą šakute.
2 žingsnis
Kai jautiena iškeps, palikite ją puode penkiolikai minučių, tada išimkite iš sultinio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Po to paimkite pjaustymo lentą ir supjaustykite gatavą mėsą juostelėmis ar mažais gabalėliais, nesvarbu.
3 žingsnis
Paimkite baltus svogūnus ir morkas. Nuplaukite daržoves po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ir nulupkite, tada supjaustykite. Jei jautieną supjaustote juostelėmis, daržoves supjaustykite taip pat, kitaip supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Paimkite nedidelę keptuvę ir aptepkite ją augaliniu aliejumi, tada pašildykite ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė bus pakankamai karšta, ant keptuvės viršaus uždėkite svogūnus ir morkas ir lengvai apkepkite daržoves. Tada įdėkite juos į gilų dubenį arba salotų dubenį.
5 žingsnis
Paruoškite salotoms baltąjį ridiką. Daržoves gerai nuplaukite ir nulupkite, tada ridikėlius taip pat supjaustykite juostelėmis. Supjaustytą ridiką suberkite į salotų dubenį su keptomis daržovėmis. Į tai įpilkite smulkintos virtos jautienos.
6 žingsnis
Paimkite du vištienos kiaušinius, padėkite juos į mažą puodą, užpilkite vandeniu ir druska. Padėkite puodą su kiaušiniais ant vidutinės ugnies, užvirkite, tada virkite 8-10 minučių. Virtus kiaušinius atvėsinkite iki kambario temperatūros, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite, kiaušinius įmaišykite į baltųjų ridikėlių salotas.
7 žingsnis
Pagardinkite salotas reikiamu majonezo, druskos ir pipirų kiekiu pagal skonį. Jei norite, galite į salotas įdėti bet kokių šviežių žolelių arba papuošti petražolių šakele. Prieš patiekdami, uždarykite salotų dubenį dangčiu ir padėkite porai valandų į šaldytuvą, kad indas būtų užpilamas.
8 žingsnis
Baltųjų ridikėlių salotos su jautiena yra paruoštos!
