Bet koks patiekalas, kuriame yra grybų, yra maistingas, skanus ir sveikas. Grybai laikomi bet kurio patiekalo akcentu. Baltymų ir maistinių medžiagų kiekiu jie nenusileidžia net mėsai. Taip pat grybuose gausu angliavandenių, skaidulų, riebalų ir vitaminų. Beje, troškintos bulvės su grybais puikiai tiks tiek pietums su šeima, tiek šventiniam stalui.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- • Bulvės - 1 kg;
- • Porcini grybai (švieži) - 0,5 kg;
- • Grietinė - 250 g;
- • Svogūnai - 3 vnt.;
- • Sviestas - 150g;
- • Saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- • Druska
- pipirai pagal skonį;
- • Pienas - 50 ml;
- • Petražolių žalumynai - 2 šakelės.
- Dėl antrojo recepto:
- • Bulvės - 2 kg;
- • Švieži grybai - 1 kg;
- • Morkos - 3 vnt;
- • svogūnai - 2 vnt;
- • Saulėgrąžų aliejus - kepimui;
- • Sviestas - 50g;
- • Vanduo - 150ml;
- • Pomidorų pasta - 50 g;
- • Šviežios žolelės - dekoravimui;
- • lauro lapas - 2 vnt;
- • Druska
- pipirų pagal skonį.
- Dėl trečiojo recepto:
- • Bulvės (didelės) - 8 vnt;
- • Švieži pievagrybiai (dideli) - 4 vnt;
- • Krapų žalumynai - kelios šakos;
- • Druska - pagal skonį;
- • Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- • Folija - kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Receptas 1. „Troškintos bulvės su grybais ir grietine.“• Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
• Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Troškinkite svieste, kol pagels.
• Nulupkite grybus, gerai nuplaukite. Kepkite saulėgrąžų aliejuje, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Įpilkite svogūno, 150 g grietinės, druskos ir pipirų ir troškinkite 15 minučių, kartais maišydami.
• Gerai įkaitinkite keptuvę, kad pateptumėte aliejaus. Įdėkite bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos (nevirkite, kol suminkštės).
• Į kepimo indą ant dugno įdėkite 100 g grietinės ir paskleiskite ant viso paviršiaus. Įdėkite bulves, supilkite pieną ir ant viršaus tolygiai paskleiskite grybų masę.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, ir troškinkite 40 minučių.
• Pagaminkite patiekalą smulkintomis petražolėmis. Patiekalas yra labai skanus, o svarbiausia - sveikas. Praturtintas jūsų organizmui reikalingomis maistinėmis medžiagomis.
2 žingsnis
2 receptas. „Troškintos bulvės su grybais“. • Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kvadratėliais.
• Nulupkite morkas, nuplaukite, sutarkuokite stambia tarka.
• Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais.
• Patroškinkite daržoves svieste, kol pagels. Tada įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies.
• Grybus gerai nuplaukite, nusausinkite. Truputį pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.
• Greitpuodyje arba puode su sandariu dangčiu padėkite sluoksnius: smulkintas bulves, grybus ir daržovių masę. Įpilkite vandens ir lauro lapą.
• Sandariai uždarykite dangtį ir uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 1,5 val. Pusvalandį prieš virimą atidarykite dangtį ir viską gerai išmaišykite.
• Įdėkite gatavą patiekalą į porcijas ir papuoškite žolelėmis. Bulvės ir grybai yra tokie švelni, kad tirpsta burnoje.
3 žingsnis
3. receptas „su grybais“. • Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite išilgai 6 mm storio gumbų.
• Gerai nuplaukite pievagrybius, perpjaukite per 4-5 mm storio.
• Uždėkite foliją ant kepimo skardos, kad galėtumėte ja tvirtai uždengti indą. Supilkite šiek tiek aliejaus ir paskleiskite per visą dugną.
• Bulvių griežinėlius sandariai uždėkite ant visos kepimo skardos. Druska. Priklausomai nuo bulvių kiekio, gali būti keli sluoksniai.
• Ant kiekvienos bulvės uždėkite po grybelio gabalėlį.
• Smulkiai supjaustykite krapą ir gausiai pabarstykite pirmąjį sluoksnį.
• Tada atlikite kitą sluoksnį, panašų į pirmąjį.
• Viską išdėlioję, viską uždenkite folija, galus sandariai uždarykite per visą kepimo skardos perimetrą.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 1, 5 valandoms. Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos dantų krapštuku tiesiai per foliją. Ją reikia lengvai perverti.
• Bulvės yra labai originalios ir skanios.
