Pollocko žuvį galima ne tik kepti tešloje ar garuose, bet ir kepti orkaitėje. Tinkamai iškeptas jis gali visiškai pakeisti bet kokią mėsą. Ir taip pat stebina savo skoniu.
Gaminimo taisyklės
Prieš pradėdami virti „pollock“filė orkaitėje, turėtumėte prisiminti keletą paprastų taisyklių:
- Šią žuvį reikia kepti 170–180 laipsnių temperatūroje, ne ilgiau kaip 40 minučių.
- Jei norite, kad žuvis būtų pluta, keletą minučių prieš kepant rekomenduojama kepimo skardą pertvarkyti į viršutinį lygį.
- Pollock virimui geriausia naudoti tokius prieskonius kaip jūros druska, rožiniai arba juodieji pipirai ir rozmarinas.
- Vietoj receptuose nurodytos grietinės ar majonezo galite paimti 100 gramų fetos sūrio.
- Kad kepimo orkaitėje užkandžių filė neišlįstų, ją reikėtų 10–15 minučių pamirkyti druskos ir obuolių sidro acto mišinyje, o tada nuplauti.
Laikydamiesi šių taisyklių ir viską darydami pagal receptą, visada atsidursite karališko stalo vertame patiekale.
Pollock filė folijoje
Šio dietinio valgio gaminimas neužtruks daug laiko. Rezultatas bus nuostabus.
Reikalingi produktai:
- citrina - 1 vnt.;
- imbieras - 1 vnt.;
- česnakas - 2-3 skiltelės;
- petražolės - 1 kekė;
- polloko filė - 1 kg;
- rupi druska.
Gaminimo būdas:
Atšildykite žuvies filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Gerai įtrinkite druska iš visų pusių. Dėkite ant folijos, išklotos kepimo skardoje. Ant viršaus uždėkite česnako skilteles, smulkintą imbierą, plonus citrinos pleištus, smulkintas petražoles. Visą maistą tvarkingai suvyniokite į foliją. Tokiu atveju siūlė turėtų būti viršuje. Tai reikalinga tam, kad virimo metu išsiskyrusios sultys niekur negalėtų išbėgti. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės, 35–40 minučių.
Bulvių troškinys su rinktine
Šią troškinį galima paruošti bet kuriuo metu: atostogų metu ar darbo dieną. Pasirodo, kad labai skanu ir skanu. Beje, pagal šį receptą majonezą galima pakeisti grietine ar padažu. Jums taip pat reikės:
- bulvės - 1 kg;
- polloko filė - 0,6 kg;
- svogūnas - 2 galvos;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
- petražolės - 3 šakos;
- prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
Gaminimo būdas:
Atšildykite pollocką, nulupkite ir išimkite kauliukus, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Perkelkite į puodelį, pabarstykite prieskoniais, išmaišykite. Įpilkite majonezo. Kurį laiką palikite jį nuošalyje. Dabar reikia nulupti ir supjaustyti bulves griežinėliais, užpilti verdančiu vandeniu, virti 15 minučių, išimti iš vandens ir atvėsinti. Keptuvėje pusžiedžiais pakepinkite svogūną. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Į riebalais pateptą indą suberkite sluoksnius: pusę bulvių, keptus svogūnus, žuvį, likusias bulves. Kiekvieną sluoksnį rekomenduojama pasūdyti ir sutepti majonezu. Viršų galite papuošti tarkuotu sūriu. Kepkite indą orkaitėje 35-42 minutes. Išimkite ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Yra daug įvairių būdų, kaip virti pollocko filė orkaitėje, tik 2 iš jų yra aprašyti aukščiau. Gaminkite su malonumu, valgykite su malonumu!
