Dažniausiai vištiena kepama multivarke, nepaisant to, kad procesas užtrunka šiek tiek ilgiau nei viryklėje, šiuolaikinės šeimininkės nepaiso šios technikos, nes paukštienos mėsa pasirodo nepaprastai sultinga ir minkšta.
Šiuolaikinės technologijos labai supaprastina gaminimo procesą, o patiekalai yra skanūs ir aromatingi. Puikus namų šeimininkių pagalbininkas yra lėta viryklė, tai yra stalinis įtaisas, kuriame maistas lėtai gaminamas 70–140 laipsnių temperatūroje. Taigi, joje galima paruošti tokį produktą kaip vištiena. Skani garinta vištiena bet kurio prekės ženklo multivarke tinka tiems, kurie mėgsta subalansuotą mitybą.
Kelių maisto produktų privalumai
Produktai, virti daugialypėje viryklėje, turi daug privalumų, palyginti su tais, kurie buvo kepami orkaitėje arba kepti keptuvėje:
- Nauda sveikatai;
- nuostabus aromatas ir skonis;
- maistas niekada nedega;
- galite naudoti žemesnės rūšies mėsą, ji po kelių valandų kepimo taps minkšta;
- iš šeimininkės paruošti šį patiekalą nereikia daug laiko, vištieną galite įdėti į lėtą viryklę ir užsiimti savo reikalais.
Įvairių viryklių triukai, kuriuos turėtų žinoti namų šeimininkės
1. Lėta viryklė „atima“maisto spalvą ir daro ją išoriškai nelabai patrauklia, todėl kepdami vištieną su daržovėmis naudokite daugiau žalumynų, spalvingų paprikų ir pomidorų.
2. Skystis viryklėje išgaruoja labai mažai, todėl nepadauginkite padažų ir padažų.
3. Jei vištiena kepama su daržovėmis, reikia nepamiršti, kad šviežių šakniavaisių puoselėjimas iki puikios būklės lėtoje viryklėje trunka daugiau laiko nei paukštienos kepimas, todėl geriau daržoves supjaustyti smulkiais gabalėliais ir uždėkite ant dugno ir ant viršaus uždenkite mėsa.
Daugialypių vištienos receptai
Gaminimas neužims daug laiko, tačiau tai turės norimą poveikį svečiams ir artimiesiems.
Rytietiška vištiena lėtoje viryklėje
Naminis, paprastas, žingsnis po žingsnio patiekalo receptas. Bet kuri namų šeimininkė, turinti daugialypį viryklę, gali tai tvarkyti. Norėdami tai padaryti, jums reikia šių ingredientų:
- vištiena - 1 gabalas;
- svogūnai - 3 vnt;
- česnakas - 5 skiltelės;
- pomidorai - 3 vnt.;
- baltasis vynas - 50 gramų;
- citrina - 0,5 vnt;
- druska pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 30 gramų;
- žalumynai pagal skonį.
1. Jei visi produktai yra paruošti, mes einame virti. Pirmiausia reikia nuplauti vištieną ir supjaustyti mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, susmulkinkite česnaką. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Užpilkite pomidorus verdančiu vandeniu, įdėkite juos į šaltą vandenį ir nulupkite. Susmulkinkite minkštimą.
2. Tada įjunkite „Multi-cook“režimą, nustatykite 160 ° C temperatūrą, pašildykite aliejų ir kepkite vištieną 5 minutes. iš kiekvienos pusės. Perkelkite mėsą į šoną. Į laisvą vietą įdėkite svogūnų ir pomidorų, kepkite 5 minutes. Įmaišykite vištienos gabalėlius.
3. Tada įpilkite baltojo vyno, pusės citrinos sulčių, česnako ir prieskonių. Uždarykite dangtį ir virkite 35 minutes.
Vištiena daugybėje viryklėje su bulvėmis
Šiam receptui nereikia gailėti prieskonių, kurie patiekalui suteiks prieskonių ir aromato. Naudojami šie ingredientai:
- vištiena - 1 gabalas;
- bulvės - 6 vnt;
- majonezas - 80 ml;
- saldžioji paprika - 1 šaukštelis;
- druska, aliejus pagal skonį;
- juodieji pipirai pagal skonį.
1. Kaip paruošti šį patiekalą? Labai paprasta! Sumaišykite majonezą su druska ir juodaisiais pipirais; jei norite, pridėkite česnako.
2. Perdirbkite vištieną, nuplaukite, nuvalykite ir aptepkite viena majonezo dalimi. Palikite marinuotis, galite tai padaryti vakare ir palikite paukštį šaldytuve, bet tiesiog jį kuo nors uždenkite.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Įpilkite antrą dalį majonezo, papriką ir druską. Maišykite rankomis, kad kiekvienas kąsnis pasidengtų padažu.
4. Supilkite porą šaukštų aliejaus, padėkite vištienos pilvą. Išdėstykite bulves šonuose. Vištienos viduje galite įdėti keletą gabalėlių.
5. Įjunkite multivarką į „Quenching“režimą, kepkite skerdeną pusvalandį.
6. Apverskite skerdeną ant nugaros. Bulvės nukris iki dugno, nieko gero. Vėl uždarykite multivarko dangtį ir virkite dar pusvalandį. Jei reikia, visada galite pridėti laiko.
Vištiena su grybais lėtoje viryklėje
Vištiena bus troškinta grietinėlėje, kuri mėsai suteiks švelnumo ir sultingumo, o grybai mūsų patiekalui suteiks nepaprasto skonio. Norėdami gaminti maistą, jums reikės šių komponentų:
- Vištiena - 1 gabalas;
- Grybai - 300 gramų (pievagrybiai geriau);
- Svogūnai - 1 vnt;
- Grietinėlė - 100 ml (galima pakeisti grietine);
- Žalieji pagal skonį;
- Druska pagal skonį;
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
1. Pirmiausia vištieną reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti į daugialypio indo dubenį su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir 15 minučių iš abiejų pusių kepti „Multi-cook“režimu.
2. Tada suberkite smulkintus svogūnus ir grybus (pievagrybius), viską išmaišykite ir kepkite dar 10 minučių tuo pačiu režimu.
3. Dabar į dubenį supilkite grietinėlę, pasūdykite, pagardinkite, išmaišykite, nustatykite „Troškinimo“režimą, troškinkite 40 minučių.
Meksikietiško stiliaus vištiena su pupelėmis lėtoje viryklėje
Kodėl meksikietiškas? Toks išradimas patiekalas pasirodo „žybsintis“, kaip ir daugelis Meksikos patiekalų. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti ir įvertinti! Norėdami jį paruošti, turite paruošti šiuos produktus:
- vištiena - 700 gramų;
- svogūnas - 1 gabalas;
- tarkuoto imbiero - 1 arbatinis šaukštelis;
- raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
- česnakas - 2 skiltelės;
- sojos padažas - 2 šaukštai;
- pupelės pomidorų padaže - 1 skardinė;
- augalinis aliejus - 1-2 šaukštai
1. Dabar galite gaminti patiekalą. Smulkiai supjaustykite svogūną, kepkite augaliniame aliejuje su smulkintu česnaku ir imbieru „Multi Cook“nustatymo rinkinyje 15 minučių, kol svogūnas taps skaidrus.
2. Įpilkite vištienos, supjaustytos mažais gabalėliais, pipirų ir sojos padažo. Galite pridėti šiek tiek druskos, tačiau atsižvelgiant į tai, kad sojos padažas ir pupelės yra sūrūs, įpilkite pagal skonį.
3. Viską išmaišykite, vėl uždarykite dangtį ir virkite toliau. Nustatykite „gesinimo“režimą 1 valandai.
4. Likus 20 minučių iki programos pabaigos, įpilkite pupelių. Maišykite ir virkite, kol pypsės.
Vištiena su daržovėmis lėtoje viryklėje
Sunku įsivaizduoti patrauklesnį patiekalą vištienai nei daržoves, todėl nenuostabu, kad „Vištienos su daržovėmis“receptas yra daugumos namų šeimininkių kulinarinės knygos viršuje. Tam reikia ingredientų:
- vištiena (blauzdikaulis, sparnai, šlaunys) - 1 kilogramas;
- Havajų daržovių mišinys (jei nėra, galite naudoti paprastas, smulkiai supjaustytas šviežias daržoves) - 500 gramų;
- maži moliūgų kubeliai - 300 gramų;
- majonezas arba kefyras - 250 gramų;
- prieskoniai pagal skonį;
- druskos pagal skonį.
1. Virimo būdas yra gana paprastas. Vištiena turi būti kruopščiai sutarkuota prieskoniais, uždėta ant viryklės dugno ir uždengta moliūgų kubeliais bei daržovių mišiniu viršuje (su sąlyga, kad naudojate paprastas šviežias daržoves, supjaustytas vidutinio dydžio griežinėliais, geriau įdėti multivarko dugne esančios daržovės).
2. Įpilkite majonezo ar kefyro, 2 valandas virkite indą „troškinimo“režimu.
3. Verdant galima šiek tiek įpilti rūgpienio padažo, kad jis nesusivyniotų.
