Kepimas, ypač naminis, visada yra šventė. Net jei nėra priežasties, galite pasilepinti skaniu skanėstu. Kartais nėra pakankamai laiko paruošti mėgstamus patiekalus. Bet šis receptas jums visada padės. Khachapuri su sūriu per 10 minučių.
Khachapuri yra gruziniškas patiekalas. Yra keletas šių kepinių variantų. Sustokime šiandien chačapuri su sūriu. Maistą gaminsime naudodami mikrobangų krosnelę, todėl praleisime minimaliai laiko. Rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius.
Ko reikia chačapuriui su sūriu:
- kvietiniai miltai - 300 gr.
- vanduo - 1 stiklinė
- kiaušiniai - 3 vnt.
- sūris - 150-200 gr.
- sviesto - ½ pakelio
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- soda - ¼ šaukštelis
Kaip pasigaminti tešlą
Į miltus įpilkite soda ir užminkykite tešlą ant stalo. Miltus suberkite į kaupą su įduba, palaipsniui įpilkite vandens ir 2 baltymus. Švelniai išmaišykite ir lėtai supilkite miltus. Masė turėtų tapti vienalytė. Gautą tešlą padalykite į 2 dalis, suformuokite mažus pyragus ir plonai iškočiokite. Įdarui galite naudoti bet kokį sūrį, tačiau jis labai skanus su fetos sūriu. Švelniai minkykite sūrį, įpilkite 2 trynius, sviestą ir sumaišykite.
Įdėkite plokščius pyragus į specialų mikrobangų krosnelės indą, suteptą augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite įdaro sluoksnį, uždenkite kitu pyragu ir užspaudykite kraštus. Kachačuri patepkite kiaušiniu ir padėkite į mikrobangų krosnelę 5-6 minutėms. Tada atidarykite duris, šakute pradurkite pyragus ir palikite orkaitėje dar 5 minutėms.
