Medus grybai tinka ne tik kepti ar sūdyti žiemai. Iš šviežių medaus grybų gaunama skani mažai kaloringa sriuba, kurią lengva paruošti.
Tai būtina
- - švieži grybai - 500 gramų,
- - svogūnai - 1 vnt;
- - morkos - 1 vnt;
- - bulvės - 4 vnt;
- - vištienos krūtinėlė - 200 gramų;
- - juodieji pipirai - 10 žirnių;
- - druskos, žolelių, maltų česnakų pagal skonį;
- - vanduo - 3 litrai.
Nurodymai
1 žingsnis
Eikite į mišką ir rinkite daugiau medaus grybų. Pasirinkite mažus grybus. Rūšiuokite juos namuose, išvalykite nuo miško šiukšlių, taip pat senų, kirminų ir bet kokių abejotinų egzempliorių. Tada keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu. Užšaldykite didžiąją jo dalį ateičiai, palikdami nedidelę sumą dabartiniams poreikiams.
2 žingsnis
Medaus grybus virkite pasūdytame vandenyje apie 20 minučių.
3 žingsnis
Ant ugnies pastatykite puodą su vandeniu. Meskite nuluptą svogūną ir morkas, supjaustykite mažais apskritimais. Įpilkite 10 juodųjų pipirų grūdelių. Kai vanduo užvirs, įberkite šiek tiek druskos ir nusiųskite ten susmulkintas bulves.
4 žingsnis
Po 10 minučių nusiųskite virtus grybus į keptuvę.
5 žingsnis
Kai bulvės bus beveik paruoštos, į keptuvę suberkite vištienos krūtinėlę, supjaustytą smulkiais gabalėliais, kad jos tilptų į šaukštą, ir, jei reikia, įberkite druskos. Krūtinė iškeps labai greitai - po 5 minučių, kai taip nutiks, išjunkite ugnį, uždenkite ir leiskite jai užvirti apie 20 minučių.
6 žingsnis
Grybai ypač draugiški su krapais ir česnakais, todėl patiekiant sriubą galima pabarstyti smulkiai supjaustytais šviežiais krapais ir maltais česnakais.
