Bolonė yra įprasti spagečiai, paruošti pagal neįprastą Bolonijos receptą. Mes jums pasakysime ne tik kaip tinkamai paruošti spagečius, bet ir kaip pasigaminti skanų ir pasotinantį Bolonijos padažą
Ingredientai (5 porcijos):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Maltos mėsos 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Rūkyta šoninė 200 gramų, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; teksto įtrauka: 0cm; linijos aukštis: normalus; mso-list: l0 level1 lfo1 "> lankas 200 gramų, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 morkos, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Saliero 2 stiebai, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3 česnako skiltelės, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Raudonasis vynas 150 gramų, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pomidorai 250 gramų, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; teksto įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pomidorų sultys arba pasta 2 šaukštai, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; teksto įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; teksto įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Kietasis sūris 75 gramai, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Petražolių 1 kekė, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-įtrauka: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Raudonėlis 1 arbatinis šaukštelis, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "kairė paraštė: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: pateisinti; text-intent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
Procedūra:
Kaip <b style = "mso-bidi-font-weight:
įprasta "> yra daugybė nuomonių ir mitų gaminti spagečius. Tačiau yra nerašytų normų, kurių laikantis galų gale gausite skanų produktą. Kad spagečiai neliptų, verdant įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Iškart po virimo, išmeskite spagečius į kiaurasamtį.
Bolonijos padažui pirmiausia reikia supjaustyti šoninę mažais kubeliais ir patroškinti alyvuogių aliejuje. Palaukite, kol visi lašiniai iš šoninės pasirodys ir apskrus. Tada suberkite smulkiai supjaustytas morkas ir kepkite dar penkias minutes. Tuo metu susmulkinkite likusias daržoves, suberkite ir gerai išmaišykite.
Į paruoštas daržoves įpilkite faršo, po 15 minučių į keptuvę įpilkite raudonojo vyno ir išjunkite ugnį. Palikite turinį „pakilti“po dangčiu dar 10 minučių.
Į lėkštę suberkite spagečius, užpilkite padažu ir papuoškite žolelėmis. Bolonijos makaronai yra paruošti!
