Mėsos solianka asorti yra patiekalas, kurį kiekviena šeimininkė ruošia savaip. Idealiai tinka virti, kai šaldytuve paliekama truputis visko: gabalėlis dešros, vištienos kojelė, pora dešrelių ir kt.
Tai būtina
- - mėsos sultinys (vištiena) - 1,5 l
- - Svogūnas - 1 vnt.
- - Bulvės - 2-3 vnt.
- - Marinuotas agurkas - 1-2 vnt.
- - mėsos ir dešros gaminiai pagal pageidavimą
- - Druska, bet kokie karšti prieskoniai
- - Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
- - Žalieji
- - Puodai su 2 l tūriu
- - Šaukštas
- - Pjaustymo lentelė
- - Peilis
- - Keptuvė
- - Medinė mentelė
Nurodymai
1 žingsnis
Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, išvalykite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais, supilkite jį kepti. Marinuotą agurką supjaustykite kubeliais ir suberkite į svogūną. Troškinkite po dangčiu.
2 žingsnis
Mėsą ir dešras pjaustome: dešras - griežinėliais, virtas dešras - kubeliais, rūkytą dešrą - juostelėmis, mėsą ar vištieną - mažais gabalėliais. Rūkyta vištiena sultinį paverčia aromatingesniu ir suteikia nepakartojamą skonį - taip pat supjaustome juostelėmis. Supilkite šaltus gabalėlius į keptuvę su daržovėmis, sumaišykite, pridėkite mėgstamų prieskonių (idealiai tinka sausa adjika) ir palikite troškinti po dangčiu 7-10 minučių.
3 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1, 5 * 1, 5 cm dydžio kubeliais, užpilkite sultiniu (jei ne, tiks ir vanduo) ir virkite iki pusės, maždaug 15 minučių. Sultinys turi būti lengvai pasūdytas, nes marinuotas agurkas ir prieskoniai pridės druskos ir prieskonių.
4 žingsnis
Sultinyje, verdančiame su bulvėmis, atsargiai paskleiskite keptuvės turinį, sumaišykite ir virkite dar 10-15 minučių. Mes stengiamės druskos ir aštrumo, jei reikia, pridėkite prieskonių. Smulkiai supjaustykite petražoles (galite naudoti krapus ar žalius svogūnus), supilkite jas į sriubą, uždenkite dangčiu ir palikite 10-15 minučių ant viryklės. Paprastai patiekiama su šaukštu grietinės.
