Mišrus hodgepodge yra patiekalas, kuris dažnai patiekiamas kavinėse ir restoranuose. Tai skanu, aromatinga ir patenkinta, tačiau produktų, kurie tiekiami viešajam maitinimui, kokybė ne visada atitinka. Todėl vis daugiau namų šeimininkių domisi, kaip namuose paruošti surenkamą namelį.
Tiesą sakant, nėra sunku paruošti mėsos namelį, ir tai gali padaryti net nepatyrusios namų šeimininkės. Svarbiausia žinoti receptą ir laikytis visų rekomendacijų.
Taigi, norint paruošti mišrų mėsos namą, jums reikės šių ingredientų:
- Jautiena ant kaulo - 500 g;
- Bulvės - 5 vnt. Vidutinis dydis;
- Dešros (galite pasiimti bet kokias) - 4 vnt.;
- Žalios rūkytos dešros, šoninės, virtos kiaulienos ir kt. - 200 g;
- Marinuotas agurkas - 1-2 vnt.;
- Grybai (švieži, šaldyti arba konservuoti) - 200 g;
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.;
- Alyvuogės, grietinė ir citrina neprivaloma.
Taigi, jūs turite pradėti paruošti surenkamą namą su sultiniu. Norėdami jį išvirti, kruopščiai nuplaukite jautieną tekančiu vandeniu. Įdėkite mėsą į puodą su šaltu vandeniu ir kepkite, kol suminkštės. Nepamirškite pagal savo skonį pasūdyti pagrindo pirmajam patiekalui, taip pat pašalinkite „putas“, kurios susidaro užvirus vandeniui.
Kai jautiena užvirs, ją išmeskite iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite savavališkomis dalimis. Įdėkite puodą su sultiniu ant dujų ir nusiųskite ten smulkintą mėsą. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais, nusiųskite virti jautieną.
Jei kepimui imate šaldytus grybus, prieš ruošdami juos reikia atšildyti ir šiek tiek išspausti. Jei grybai yra švieži, tada juos reikia nuplauti ir supjaustyti gabalėliais. Konservuotą skystį nupilkite ir, jei reikia, sumalkite.
Įdėkite grybus į karštą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kepkite 5-7 minutes. Tada į keptuvę suberkite stambiai supjaustytus agurkus. Uždėkite ją porai minučių.
Supjaustykite dešras griežinėliais, žalias dešras, šoninę ar kitus mėsos produktus supjaustykite juostelėmis. Įdėkite visus ruošinius į keptuvę, įpilkite pomidorų pastos, kruopščiai sumaišykite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant minimalios ugnies 10 minučių. Tada įdėkite keptuvės turinį į puodą su jautiena ir bulvėmis. Išmaišykite turinį ir užvirkite.
Leiskite nameliui užvirti 5 minutes ir išjunkite. Patiekalas paruoštas, dabar klausimas, kaip namuose paruošti surenkamą naminį namelį, neatrodo toks sunkus. Pirmąjį patiekalą rekomenduojama patiekti su grietine. Plona citrinos skiltelė ir kelios alyvuogės taip pat dedamos į kiekvieną lėkštę. Bet tai, žinoma, neprivaloma.
