Nustebinkite savo svečius tikrai skania gruzinų tradicine virtuve. Tiesiog virkite didesnį patiekalą - linija daugiau garantuojama. Indui paruošti reikia pusantros valandos.
Tai būtina
- - 800–900 g vištienos;
- - 3 Krymo svogūnėliai;
- - 300 g pomidorų pastos;
- - 3 pomidorai;
- - 2 paprikos;
- - 2 morkos;
- - lauro lapas;
- - druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį;
- - krūva žalumos.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir papjaukite vištieną. Nuimkite visus kaulus ir odą, palikdami tik mėsą. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Pageidautina filė, krūtinė ir šlaunys.
2 žingsnis
Įkaitinkite nelipusią keptuvę ant viryklės ir įdėkite į ją vištieną. Kepkite vištieną, nepridėdami aliejaus, kol pagels.
3 žingsnis
Mėsą nuolat maišykite, kad ji nesudegtų. Kai mėsa bus paruošta, perkelkite ją į puodą ir kol kas atidėkite į šalį.
4 žingsnis
Daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu. Nulupkite pomidorus užpildami verdančiu vandeniu. Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais. Nulupkite svogūnus ir morkas, smulkiai supjaustykite. Supjaustykite pipirus mažais kubeliais.
5 žingsnis
Kepkite daržoves keptuvėje penkias minutes. Ugnis neturėtų būti didelė, o daržoves geriau maišyti nuolat, kad nesudegtų.
6 žingsnis
Sumaišykite vištieną ir daržoves puode ir viską užpilkite trupučiu vandens ir jame praskiesta pomidorų pasta. Užteks vienos stiklinės. Įpilkite prieskonių ir lauro lapų.
7 žingsnis
Padėkite puodą ant silpnos ugnies. Troškinkite indą pusvalandį. Prieš gamindami pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
