Iš putpelių kiaušinių galite gaminti ne tik kiaušinienę ir kiaušinienę, nors ji tikrai labai skani. Šis sveikas produktas gali tapti daug sudėtingesnio patiekalo, pavyzdžiui, sočių salotų su jaunomis bulvėmis, skanių mėsos kukulių su kreminiu padažu, originalaus užkandžio ar skanaus deserto, komponentu.
Tai būtina
- Salotoms:
- - 12 putpelių kiaušinių + 4 tryniai;
- - 5 jaunos bulvės;
- - 100 g špinatų;
- - 20 g šviežio peletrūno (peletrūno);
- - 110 ml alyvuogių aliejaus;
- - 3/4 šaukštelio dižono garstyčios;
- - ketvirtadalis citrinos;
- - žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų;
- Kiaušinienei:
- - 10 putpelių kiaušinių;
- - 2 pomidorai;
- - 1 žaliosios paprikos;
- - 30 g žalių salierų;
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- Dėl mėsos kukulių:
- - po 250 g kiaulienos ir jautienos;
- - 12 virtų putpelių kiaušinių;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 80 g miltų + 40 g padažui;
- - 30 g sviesto;
- - 200 ml 2,5-3,5% pieno;
- - 3/4 šaukštelio karis;
- - 1/2 šaukštelio pipirų mišinys;
- - druska;
- - daržovių aliejus;
- Užkandžiui:
- - 20 virtų putpelių kiaušinių;
- - 20 raudonųjų vyšnių pomidorų;
- - 150 g tiršto natūralaus jogurto;
- - 50 g majonezo;
- - 1 šaukštelis karis;
- - druska;
- Kiaušinienei:
- - 10 putpelių kiaušinių;
- - 300 ml 2,5% pieno;
- - 100 g medaus;
- - 1 bananas;
- - žiupsnelis cinamono ir muskato.
Nurodymai
1 žingsnis
Gausios putpelių kiaušinių salotos
Išvirkite bulves į odą, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Ant gretimo degiklio 4-5 minutes virkite kietai virtus kiaušinius, užpilkite lediniu vandeniu, be lukšto ir perpjaukite išilgai pusiau.
2 žingsnis
Kiaušinių trynius sutrinkite su garstyčiomis, druska ir pipirais. Į jį įspauskite citrinos sultis ir išplakite padažą iki vientisos masės, supilkite alyvuogių aliejų. Nuplaukite špinatų lapus, nusausinkite popierinį rankšluostį ir padėkite ant plokščio indo. Ant viršaus užpilkite bulvių, kiaušinių, užpilkite padažu ir pabarstykite smulkintu peletrūnu.
3 žingsnis
Dietiniai putpelių kiaušiniai
Supjaustykite 1 pomidorą kubeliais. Nulupkite paprikas nuo sėklų ir susmulkinkite minkštimą peiliu. Salierą supjaustykite plonai. Kepkite daržoves nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol suminkštės, 3–5 minutes, tada dar 5–7 minutes pavirkite jas po dangčiu ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Putpelių kiaušinius suskaidykite į keptuvę, lengvai pasūdykite ir kepkite, kol jie sustings. Papuoškite kiaušinienę likusiais pomidorų griežinėliais.
5 žingsnis
Mėsos kukuliai su putpelių kiaušiniais
Perduokite mėsą per mėsmalę ir rankomis gerai sumaišykite su vištienos kiaušiniu, tarkuotu česnaku, pipirais, kariu ir druska. Nuvalykite šiek tiek šios masės rankomis, pamirkytomis vandenyje, iš delnų suformuokite iš jos pyragą, į vidurį įdėkite kiaušinį ir priklijuokite faršu.
6 žingsnis
Pamirkykite rutulius miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol pagels. Miltus pakepinkite svieste, nuolat maišydami atskieskite pienu ir troškinkite padažą, kad sutirštėtų. Supilkite jį į dubenį su mėsos kukuliais ar padažu.
7 žingsnis
Putpelių kiaušinių užkandis „musmirė“
Karį minutę pašildykite sausoje keptuvėje, tada supilkite į jogurtą. Viską sumaišykite su majonezu, kruopščiai išmaišykite ir pagal skonį pasūdykite. Padažą 2 valandoms palaikykite šaldytuve.
8 žingsnis
Nupjaukite pomidorų viršus ir deserto šaukštu pasirinkite minkštą šerdį. Į „puodelius“užpilkite nedidelį žiupsnelį druskos ir padėkite ant putpelių kiaušinių. Grybus suverkite ant iešmelių ar dantų krapštukų ir patiekite su paruoštu padažu.
9 žingsnis
Putpelių kiaušinienė
Kiaušinius ir medų išplakite plaktuvu arba mikseriu. Bananą sutrinkite šakute ir supilkite į kiaušinių mišinį. Įmaišykite pieną. Pabarstykite magnatą muskatu ir cinamonu.
