Jei tešla paruošta tinkamai, ją galima lengvai iškočioti labai plonai. Virimo metu ši tešla nepakils, paversdama picą pyragu. Iš vieno tešlos rutulio gaminama viena didelė pica.
Tai būtina
- - 2/3 stiklinės vandens
- - 1 šaukštelis. sausos mielės
- - 2 puodeliai miltų
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos
- - 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Mielės užpilamos šiltu vandeniu. Kruopščiai išmaišykite mišinį, kad nebūtų gabalėlių.
2 žingsnis
Paimkite didelį dubenį. Į jį supilkite 2 puodelius miltų ir druskos. Ten pridėkite mielių. Užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Iš dubenėlio uždėkite tešlą ant miltais pabarstyto sauso paviršiaus, toliau minkykite, įpilkite miltų maždaug 10 minučių, kol tešla taps elastinga ir minkšta.
4 žingsnis
Didelį dubenį lengvai aptepkite alyvuogių aliejumi. Įdėkite tešlą į dubenį, tuo pačiu pasukdami, kad visa ji būtų sutepta alyvuogių aliejumi.
5 žingsnis
Tešla uždengiama folija ir pusantros valandos dedama į šiltą vietą be skersvėjų. Per tą laiką tešla turėtų maždaug padvigubėti.
6 žingsnis
Plakite tešlą kumščiais. Padalinkite jį į 2 lygias dalis, kurių kiekviena turi būti suvyniota į kamuoliukus.
7 žingsnis
Uždėkite tešlos kamuoliukus ant miltais pabarstyto paviršiaus ir kiekvieną uždenkite plastikine plėvele. Palikite tai valandai.
8 žingsnis
Iš vieno kamuolio išeis viena didelė pica. Antrąjį tešlos rutulį galima užšaldyti šaldiklyje ir panaudoti kitą kartą kepant picą.
