Vitamininės daržovių salotos, kuriose yra mikroelementų ir maistinių medžiagų, padeda išlaikyti tobulą figūros formą ir išlaikyti gerą kūno formą. Naudokite sveiką alyvuogių aliejų daržovių salotose, kad padėtumėte kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti alkį ir pagerinti virškinimą.
Lengvos daržovių salotos su alyvuogių aliejumi
Norėdami paruošti 4 porcijas, jums reikės:
- morkos - 2 vnt.;
- pomidorai - 2 vnt.;
- agurkai - 2 vnt.;
- 100 kopūstų;
- 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- druska, pipirai (pagal skonį).
Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite agurkus ir pomidorus, nulupkite ir supjaustykite mažais pleištais. Baltus kopūstus susmulkinkite juostelėmis, tada pasūdykite ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Vietoj kopūstų galima naudoti salotų lapus.
Suberkite visus salotų ingredientus į salotų dubenį, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Salotas galima papuošti žolelių šakelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar krapais, ir tada patiekti. 100 g šių salotų energinė vertė yra apie 82 kcal.
Graikiškos salotos su alyvuogių aliejumi
Labai dažnai alyvuogių aliejų mes siejame su saulėta Graikija, o tai neatsitiktinai, nes būtent graikai įvertino ir virė naudingas alyvuogių aliejaus savybes ir skonį. Šios daržovių salotos pasirodo lengvos, bet tuo pačiu ir patenkintos dėl „Feta“sūrio kiekio. Jums reikės:
- saldžios paprikos - 2 vnt.;
- pomidorai - 2 vnt.;
- agurkai - 3 vnt.;
- svogūnai - 1 vnt.
- salotų lapai - 6 vnt.;
- 100 alyvuogių;
- 400 g „Feta“sūrio;
- petražolės;
- druska (pagal skonį).
Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas, šerdį ir uodegą, tada supjaustykite dideliais kubeliais. Nuplaukite pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu, kad galėtumėte lengvai pašalinti odelę, taip pat supjaustytą dideliais kubeliais.
Paruoškite žalumynus: smulkiai supjaustykite petražoles, supjaustykite svogūnus, supjaustykite salotų lapus mažomis juostelėmis.
Fetos sūris turi būti supjaustytas mažais kvadratėliais.
Dabar galite sudėti visus ingredientus į salotų dubenį, druskos pagal skonį ir pagardinti alyvuogių aliejumi. Graikiškos salotos su alyvuogių aliejumi yra visiškai paruoštos.
Daržovių salotos su alyvuogių aliejumi ir krevetėmis
Daržovių salotos kartu su jūros gėrybėmis leis jums pasisotinti. Krevetėse yra daug baltymų, mažai riebalų ir angliavandenių. Jums reikės:
- 700 g karališkų krevečių;
- salotų lapai;
- 100 g rukolos;
- 200 g vyšninių pomidorų;
- 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių;
- 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- druska (pagal skonį).
Nulupkite karališkąsias krevetes, nuplaukite ir virkite verdančiu vandeniu apie 8–10 minučių, tada jos taps švelnios ir sultingos. Taip pat krevetes augaliniame aliejuje galima kepti ne ilgiau kaip 4–5 minutes, ir jos taps traškios. Nepamirškite nuolat maišyti krevečių. Niekada nekepkite krevečių ilgiau kaip 5 minutes, kitaip jos gali pasirodyti perkeptos ir kietos.
Supjaustykite salotų lapus mažomis juostelėmis, prisiminkite rankomis, sumaišykite su smulkiai supjaustyta rukola.
Nuplaukite vyšninius pomidorus ir supjaustykite juos per pusę. Norėdami gauti gražių salotų, naudokite raudonus ir geltonus pomidorus.
Sumaišykite visus salotų ingredientus, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, druskos ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Gero apetito!
