Neįprastai sultingą vištienos kepsnį su daržovėmis nesunku pagaminti. Bulgarijos pipirai ir cukinijos suteiks pikantiškumo mėsos skoniui. Patiekalui paruošti reikia labai mažai laiko ir pastangų.
Tai būtina
-
- 1 vištienos skerdenos;
- 500 g cukinijos;
- 2 morkos;
- 2 svogūnai;
- 2 paprikos;
- 4 pomidorai;
- 200 g sviesto;
- 200 ml grietinės;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- krapų žalumynai;
- salotų lapai.
- Kepimui:
- 100 g augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite skerdeną į 50 gramų porcijas.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite vištienos gabalėlius iš abiejų pusių, kol pagels. Kepdami neleiskite aliejui perdegti, kitaip patiekalas įgis kartaus skonio ir garų kvapo.
3 žingsnis
Gerai keptą mėsą suberkite į gilų, storų sienelių kepimo indą.
4 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite morkas, svogūnus, paprikas, cukinijas. Kubų dydis neturėtų viršyti trijų centimetrų.
5 žingsnis
Atskiroje keptuvėje maždaug 10 minučių patroškinkite smulkintas daržoves augaliniame aliejuje. Maišykite nuolat šaukštu.
6 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nuimkite kotelius ir supjaustykite griežinėliais.
7 žingsnis
Įdėkite keptas daržoves ir pomidorus į formą. Pagal skonį viską pagardinkite druska ir pipirais.
8 žingsnis
Ant viršaus uždėkite sviesto gabalėlių ir užpilkite grietine.
9 žingsnis
Kepkite indą 200 laipsnių temperatūroje keturiasdešimt minučių. Kepsnį reikia periodiškai kas 10–15 minučių laistyti ištirpintais riebalais, kad mėsa būtų sultinga ir minkšta.
10 žingsnis
Patiekite karštą. Išdėstykite salotų lapus ant gražios lėkštės, tada padėkite vištienos kepsnį. Papuoškite gatavą patiekalą kapotais krapais. Norėdami papildyti šį patiekalą, galite patiekti grikių košę ar bulvių košę.
