Ant grotelių kepta vištiena yra mėgstamas daugelio skanėstas, prieinamas ir parduodamas ant kiekvieno kampo kiekviename šalies mieste. Tačiau pastaruoju metu namų šeimininkės mieliau gamina šį patiekalą pačios - yra daugybė maisto gaminimo būdų, jie visi yra paprasti ir prieinami.
Tai būtina
-
- Keptai vištienai orkaitėje:
- vištiena (1-1,5 kg);
- druska;
- pipirai;
- česnakai;
- garstyčios;
- medus;
- citrina.
- Keptai vištienai mikrobangų krosnelėje (su grilio funkcija):
- vištiena (1 kg);
- druska;
- pipirai;
- majonezas;
- žolelės vištienai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami virti ant grotelių keptą vištieną orkaitėje, pirmiausia nuplaukite skerdeną šaltame vandenyje, atsikratykite likusių plaukų (ištraukite ar išdeginkite ant ugnies), nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Vištienos vidų ir išorę įtrinkite druska (geriausia - rupia jūros druska) ir juodaisiais pipirais. Atskirai sumaišykite česnaką, praleistą per česnako presą, 2 arbatinius šaukštelius garstyčių ir tiek pat skysčio medaus. Šiuo mišiniu ištepkite vištieną (taip pat ir jos vidų) ir palikite marinuotis bent valandai šaldytuve. Išimkite marinuotą vištieną iš šaldytuvo ir įdėkite citriną į vidų (galite naudoti vidutinio dydžio sveiką arba perpjaukite citriną per pusę).
3 žingsnis
Paimkite grotelių iešmus (pateikiami kartu su orkaite komplekte), vištiena turi būti suverta ant jos ir sustiprinta (nes sukdami iešmą, ji gali atsilaisvinti ir nevirti tolygiai). Kad kepdami sparnai ir kojos nesudegtų, suriškite juos įprastu siūlu (tvirtai pririškite prie pačios skerdenos).
4 žingsnis
Į apatinį orkaitės lygį įdėkite kepimo skardą, į ją pilkite vandenį - jis reikalingas, kad nedegtų iš vištienos tekantys riebalai. Padėkite vištienos iešmą centre. Uždarykite orkaitę ir įjunkite grilio režimą (temperatūra yra ne žemesnė nei 200 laipsnių arba II grilio režimas). Po 40-50 minučių vištiena bus beveik paruošta, šiuo metu įjunkite oro srautą - taip padėsite vištienai įgyti aukso rudą plutą. Po 15-20 minučių patikrinkite ant grotelių keptą vištieną. Norėdami tai padaryti, pradurkite jį dantų krapštuku ar peilio galiuku, jei išteka skaidrios sultys, tada jis yra paruoštas; jei vis dar matosi kraujas, palikite vištą 20 minučių, padidindami temperatūrą.
5 žingsnis
Norėdami virti ant grotelių keptą vištieną mikrobangų krosnelėje, vištieną nuplaukite ir nusausinkite, patrinkite druska ir pipirais. Maišykite vištienai skirtą majonezą ir žoleles (jei neradote prieskonių tokiu pavadinimu, tada pasigaminkite patys: lygiomis proporcijomis sumaišykite mairūną, česnaką, svogūnų prieskonius, įpilkite truputį muskato ir juodųjų pipirų). Vištieną aptepkite marinatu ir palaikykite šaldytuve 30–40 minučių.
6 žingsnis
Išėmę vištieną iš šaldytuvo, padėkite ją ant specialaus griliaus indo (jei jo nėra, galite naudoti įprastus mikrobangų krosnelės indus be aukštų šonų). Valdymo pulte nustatykite vištienos svorį ir programa automatiškai nustatys kepimo laiką. Jei tokios funkcijos nėra, nepamirškite, kad 1 kilogramo vištiena mikrobangų krosnelėje kepama maždaug pusvalandį.
