Šis vaisius, panašus į pomidorą ir mangą, pavadinimą gavo visai neseniai, prieš kokius 47 metus, tiksliau, 1967 m. Sausio 31 d. Bet tai nereiškia, kad anksčiau šis vaisius neturėjo pavadinimo - jis turėjo ir skambėjo kaip „pomidorų medis“. Tačiau „pomidorų medis“yra per daug panašus į „duonos vaisius“, todėl galima supainioti. Norėdami to išvengti, jie nusprendė vaisiui suteikti naują pavadinimą - tamarillo.
Tamarillo vaisiai yra gana dideli, gali siekti 10 centimetrų ilgio ir 5 centimetrų skersmens. Labai svarbu išsirinkti tinkamą tamarilą, kad būtų galima pilnai išgauti jo skonį. Pasirinkite tvirtus vaisius su gerais, šviežiais stiebais. Prisiminkite dar vieną neišpasakytą gerų vaisių pasirinkimo taisyklę: pirmenybę teikite Naujojoje Zelandijoje užaugintiems vaisiams. Manoma, kad būtent čia auga kvapniausi egzemplioriai.
Kaip valgyti tamarillo žalią
Vaisius nuplaukite po vėsiu vandeniu. Aštriu peiliu tamarijoną perpjaukite išilgai per pusę. Pabarstykite cukrų ant minkštimo, tada šaukštu iš vaisiaus išgriebkite vaisius. Nevalgykite karčių ir nemalonių odos.
Kaip virti tamarillo
Praskalaukite vaisius ir padėkite juos į orkaitės stiklą ar keramiką. Užpilkite verdančiu vandeniu. Naudokite tiek vandens, kad vaisiai visiškai apsemtų.
Leiskite vaisiui 3-4 minutes pasėdėti karštame vandenyje. Karštą vandenį nupilkite ir pakeiskite šaltu vandeniu, kad atvėstų tamarilas. Peiliu paimkite žievelės gabalėlį ir išimkite iš viso vaisiaus.
Naudokite prie įvairių patiekalų
Taip pat svarbu žinoti, kaip tamarilas naudojamas gaminant maistą. Tiesą sakant, keista, kad tai vaisius. Įrodyta, kad artimiausi jo giminaičiai yra paprikos, bulvės ir pomidorai. Bet šis faktas jokiu būdu neturi įtakos jo skoniui. Na, šis vaisius derės su cukrumi. Jūs taip pat galite tyrę, arba tiesiog įberkite druskos ir pipirų į smulkiai supjaustytas skilteles. Pochlebca mėgėjams tinka iš tamarilo, plakto pieno ir jogurto pagaminto gėrimo receptas.
Jūs visada galite supjaustyti žalią tamarillo į griežinėliais ir tada patiekti su griežinėliais pjaustytu sūriu ar krekeriais, arba pridėti vaisių į mėgstamas salotas. Taip pat galite pasigaminti salsos sumaišydami tamarillo minkštimą su avokadu ir smulkintu čili.
Kitas geras variantas yra sumaišyti vaisių minkštimą su obuolių padažu ir palaistyti ledais. Tamarillo tyrės ir medaus mišinys taip pat gali būti puikus desertų priedas.
Jei nusipirkote tamarillo, bet nenorite jo virti šiandien, įdėkite vaisių į šaldytuvą, bent savaitę jie išlaikys naudingas savybes. Įsivaizduokite, kaip nustebs jūsų draugai, kai pakviesite juos paragauti neįprasto vaisiaus, ypač vasaros karštyje.
