Tai puikus patiekalas, kurį galima patiekti atskirai arba kartu su bet kokiu garnyru. Galite naudoti tiek pietums, tiek vakarienei. Pasigaminkite vištienos suktinuką, įdarytą veršiena ir žirneliais, nustebinkite savo šeimą.
Tai būtina
- - 600 g vištienos filė;
- - 300 g veršienos;
- - 150 ml žirnių (šaldytų);
- - 1 valgomasis šaukštas. ghee;
- - 2 šaukštai. riešutų sviestas;
- - druska;
- - džiovintų mairūnų;
- - pipirai;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 svogūno galva;
- - 1 skiltelė česnako;
- - rozmarinas
- - 100 g lašinių.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia atitirpinkite žirnius. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite keptuvėje su ghee.
2 žingsnis
Vištienos mėsą (krūtinėlę) supjaustykite šniceliais ir išplakite virtuviniu plaktuku. Kiekvieną sluoksnį uždėkite ant kitos plėvelės dalies, paskaninkite.
3 žingsnis
Įdarui įmaišykite atšildytus žirnius, kiaušinį, mairūną, česnaką, druską, pipirus ir maltą veršieną. Įdarą įdėkite į vieną vištienos krūtinėlės plokštės pusę. Švelniai sukite.
4 žingsnis
Ant viršaus užberkite smulkiai supjaustytos šoninės. Uždėkite ritinį ant šoninės sluoksnio ir vėl susukite, tarsi šoninę vyniodami ant ritinėlio.
5 žingsnis
Perkelkite ritinį į kepimo skardą. Ant viršaus užpilkite sviesto (riešutų), pabarstykite rozmarinu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, tada įdėkite ją 45–55 minutėms. Leiskite ritiniui atvėsti ir, plonai supjaustę, patiekite.
