Šis patiekalas yra baltarusių virtuvės atstovas. Jis paruošiamas labai paprastai ir gaunasi labai skanus. Svarbiausia nepersistengti su žaliaisiais žirneliais ir neperdžiovinti vištienos.
Tai būtina
- - 1 kg vištienos krūtinėlės filė
- - 1 skardinė žalių žirnių
- - 150 g rūkytos krūtinės
- - ½ šaukštelio pipirai juodi ir raudoni
- - 2-3 skiltelės česnako
- - 100 g sviesto
- - 1 vidutinis svogūnas
- - druska pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodelį suberkite sviestą, įberkite pipirų mišinio, česnako ir truputį druskos. Sumaišykime viską.
2 žingsnis
Vištienos filė druska ir pipirai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 2 minutes iš abiejų pusių. Tada mes perkeliame į kepimo skardą. Ant kiekvieno filė gabalėlio uždėkite prieskonių sviesto.
3 žingsnis
Mes kaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir siunčiame vištieną ten 20-25 minučių.
4 žingsnis
Kol ruošia filė, gaminsime garnyrą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite krūtinėlę. Įkaitinkite 1 šaukštą keptuvėje ant vidutinės ugnies. saulėgrąžų aliejus. Įdėkite krūtinėlę ir svogūną ir kepkite, kartais maišydami, 2-3 minutes, kol svogūnas taps minkštas.
5 žingsnis
Įpilkite žalių žirnių, druskos pagal skonį ir kepkite dar 5 minutes. Tada mes pašaliname iš ugnies.
6 žingsnis
Išimkite gatavas krūtis iš orkaitės, padėkite jas ant lentos ir palikite porą minučių atvėsti. Tada supjaustykite kiekvieną filė 3-4 griežinėliais ir patiekite ant žirnių ir šoninės lėkštės. Vištieną supilkite sultis iš kepimo skardos.
