Švediškos cinamono bandelės yra populiarios ne tik Švedijoje. Jie pasirodo nepaprastai vešlūs ir skanūs. Jūs galite jį patiekti su bet kokiais desertiniais gėrimais. Patiks kepimo su prieskoniais mėgėjams.
Tai būtina
- - 350 g miltų;
- - 150 ml pieno;
- - 110 g sviesto;
- - 80 g cukraus;
- - 15 g šviežių mielių;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 st. šaukšto malto cinamono, vandens;
- - maltas kardamonas, druska, cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiltame piene ištirpinkite šviežias mieles, išmaišykite, leiskite mielėms išbrinkti. Į juos supilkite 60 g ištirpinto sviesto, įpilkite pusės vištienos kiaušinio, malto kardamono ir druskos pagal skonį. Maišykite, nedidelėmis dalimis suberkite persijotus miltus, suminkykite į vientisą, vienalytę tešlą, skirtą švediškoms bandelėms.
2 žingsnis
Uždenkite gatavą tešlą, palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje. Per šį laiką mielinė tešla padvigubės. Tinkamą tešlą iškočiokite į maždaug 3 mm storio sluoksnį, aptepkite likusiu sviestu. Pabarstykite likusiu cukrumi, sumaišytu su malta cinamonu.
3 žingsnis
Tešlą supjaustykite maždaug 2 cm pločio griežinėliais. Dėkite riekeles ant kepimo popieriaus, palikite pusvalandžiui pakilti. Tada bandeles aptepkite likusiu plaktu kiaušiniu, sumaišytu su vandeniu.
4 žingsnis
Švediški cinamono ritinėliai išverda labai greitai - kepkite juos 10-15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Beveik iš karto pajusite nepakartojamą prieskonių aromatą iš orkaitės. Gatavus kepinius atvėsinkite, papuoškite savo nuožiūra (galite pabarstyti cukraus pudra).
