Norėdami mėgautis gardžia itališka lazanija, jums nereikia skristi į Romą, užsisakyti staliuką brangiame restorane ar tyrinėti parduotuvių lentynas ieškant tinkamo produkto. Pasigaminkite skanėstą patys.
Lazanijos tešla
4 porcijoms jums reikės šių ingredientų: 300 gramų miltų, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 kiaušinis, 1, 5 šaukštai. augalinis aliejus, šaltas vanduo.
Suplakite vištienos kiaušinį, įpilkite augalinio aliejaus. Miltus persijokite per sietą kartu su druska, sumaišykite su ingredientais. Vandenį pradėkite pilti palaipsniui. Todėl tešla turėtų būti lygi, biri. Iš jo suformuokite rutulį, tada uždenkite dubenį ir palikite pusvalandį pastovėti. Praėjus laikui, tešlą padalykite į 4 dalis, kiekvieną plonai susukite. Peiliu suformuokite lazanijos lakštus stačiakampio formos.
Suktinukai su sūrio įdaru
Galite greitai paruošti originalų užkandį iš mažiausiai produktų. Norėdami tai padaryti, jums reikės 8 lazanijos lakštų, 4 šaukštų. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. citrinos sulčių. Įdarui paruoškite 600 gramų sūrio, 100 gramų tarkuoto parmezano, 1 trynį, druską, pipirus. Norėdami pabarstyti gatavą patiekalą, naudokite šviežią baltą duoną, česnaką, 2 šaukštus. alyvuogių aliejus.
Virkite lazanijos lakštus pasūdytame vandenyje. Po 3 minučių padėkite juos į kiaurasamtį ir visiškai nusausinkite. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite sūrį su tryniu ir parmezanu, druska ir pipirais. Tepkite lazanijos lakštus ant stalo, aptepkite sūrio įdaru ir susukite į ritinėlius.
Padarykite pabarstymą. Susmulkinkite baltą duoną, nulupkite ir supjaustykite česnaką. Sumaišykite ingredientus su alyvuogių aliejumi. Gautus duonos trupinius suberkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite česnako aliejumi. Trupinius džiovinkite kartkartėmis maišydami iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje.
Įdėkite ritinius ant indo, pabarstykite duonos trupiniais. Alyvuogių aliejų išplakite su citrusinių vaisių sultimis. Pabarstykite mišinį lazanija.
Lazanija su moliūgais ir padažu
Norėdami pagaminti lazaniją, jums reikės šių ingredientų: 800 gramų moliūgų, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, maltų baltųjų pipirų ir muskato riešuto, sviesto ir 12 lazanijos lakštų. Norėdami paruošti padažą, paimkite 1 svogūną, petražoles, 500 ml pieno, 1 lauro lapą, juodųjų pipirų grūdelius, 40 gramų sviesto, 20 gramų miltų, 100 gramų tarkuoto parmezano, druskos.
Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite svogūną per pusę, nuplaukite ir nusausinkite petražoles. Sumaišykite 300 ml pieno su svogūnais, žolelėmis, lauro lapais ir pipirais, užvirkite. Nuėmus pieną nuo ugnies, leiskite jam užvirti 15 minučių, tada nukoškite.
Storo dugno dubenyje svieste kepkite miltus, kol pagels. Palaipsniui, mažomis porcijomis, supilkite anksčiau paruoštą pieno mišinį. Uždėkite indą su turiniu ant ugnies ir užvirkite. Po 15 minučių gautą padažą pasūdykite ir pipiruokite, suberkite parmezaną ir išplakite.
Pradėkite ruošti pagrindinį patiekalą. Norėdami tai padaryti, įdėkite moliūgą į kepimo skardą, išklotą popieriumi, pabarstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, įpilkite muskato. Uždenkite indą folija, kepkite 20 minučių. Ant riebalais ištepto indo dugno uždėkite 1/3 lazanijos, o ant viršaus - pusę moliūgo. Pakartokite sluoksnį, tada uždenkite indą likusiais lakštais, užpilkite padažu, pabarstykite parmezanu. Kepkite indą orkaitėje apie 40 minučių.
