„Olivier“salotos yra mėgstamiausias šventinės šventės svečias. Be abejo, Naujųjų metų meniu neapsieis. Šis patiekalas yra tam tikra nesenstanti klasika, kurią pasirinko ne viena karta.
Tai būtina
- - virtos bulvės (5 vnt.),
- - vištienos kiaušiniai (5 vnt.),
- - virta dešra (300 g),
- - marinuoti agurkai (3–5, priklausomai nuo dydžio),
- - konservuoti žalieji žirneliai (1 skardinė),
- - virtos morkos (3-4 vnt.),
- - majonezas (100 ml),
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite bulves žievelėje, kol iškeps, darykite tą patį su morkomis. Mes laukiame, kol daržovės visiškai atvės ir supjaustys jas mažais proporcingais gabalėliais.
2 žingsnis
10 minučių virkite vištienos kiaušinius verdančiame vandenyje, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite labai smulkiai arba suminkykite šakute.
3 žingsnis
Mes taip pat supjaustome marinuotus arba marinuotus agurkus į mažus kvadratinius gabalėlius. Norėdami pašalinti skysčių perteklių, kelioms minutėms padėkite turinį ant popierinio rankšluosčio.
4 žingsnis
Virtą dešrą supjaustykite kubeliais. Klasikiniam Olivierui geriausiai tinka daktaro dešra. Tuo atveju, kai reikia sumažinti kalorijų kiekį salotose, vietoj dešros galite naudoti liesą jautieną.
5 žingsnis
Visus paruoštus ingredientus suberiame į salotų dubenį, supilame konservuotus žaliuosius žirnelius, iš stiklainio išpylę sūrymą. Salotas atsargiai išmaišykite, kad nesutraiškytų ingredientų. Pagal skonį įpilkite majonezo ir druskos.
6 žingsnis
Salotas paliekame šaldytuve valandai ar pusantros, kad jos gerai įsigertų. Uždėkite gatavą patiekalą ant indų, naudodami patiekimo žiedą. Papuoškite salotas petražolių ar krapų šakele ir patiekite.
