Nepaisant visų švelnumo ir lengvai virškinamų, vištiena yra labai prieinamas ir nebrangus produktas. Štai kodėl vištą vertina daugelis namų šeimininkių.
Tai būtina
- - vištienos blauzdelės 8 vnt.
- Padažui:
- - svogūnas 1 vnt.
- - česnako 1 dantis;
- - 50 g alyvuogių aliejaus;
- - miltai 2 šaukštai;
- - sauso baltojo vyno 1 taurė;
- - alyvuogės be kauliukų 200 g;
- - kelios rozmarino šakelės;
- - prieskoniai, pipirai, druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos blauzdeles, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, suberkite į dubenį, pagardinkite prieskoniais, pipirais ir druska, išmaišykite ir palikite 10 minučių. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Nulupkite ir sumalkite česnaką skiedinyje arba įprastu būdu.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame kepkite blauzdeles, kol pagels. Tada padėkite juos ant plokštelės. Į tą pačią keptuvę suberkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol pagels. Suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Vištienos blauzdeles perkelkite atgal į keptuvę, įpilkite sauso baltojo vyno ir rozmarino šakelių. Troškinkite vištieną, kol padažas sumažės perpus. Tada įpilkite alyvuogių ir šiek tiek vandens, troškinkite dar 5-7 minutes. Patiekdami papuoškite smulkintomis žolelėmis. Šoniniam patiekalui galite patiekti virtų bulvių koše arba paruošti šviežių daržovių salotas.
