Vištienos mėsa yra labiausiai paplitusi ruošiant dienos racioną. Todėl vištiena yra gana nuobodus produktas tiesiogine to žodžio prasme. Derindami vištienos mėsą su kitais produktais, galite gauti neįprastą skonių puokštę. „Vištienos blauzdeliai maišelyje“yra vienas iš būdų, kaip įprastus receptus suteikti įmantraus skonio.
Tai būtina
- - 600–700 g vištienos blauzdelių (tai yra apie 6–7 vnt.);
- - 300 g šviežių arba šaldytų grybų;
- - 800 g bulvių;
- - 150-200 g svogūnų;
- - 50 ml pieno;
- - 40 g sviesto;
- - pagal skonį ir poreikį naudoti druską, pipirus ir augalinį aliejų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite visas bulves. Verdame, kol iškeps. Nupilkite skystį ir, įmaišę sviesto, pieno, truputį druskos ir pipirų, išminkykite tyrės masę.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir grybus, supjaustykite mažais kubeliais. Pirmiausia kepkite svogūną augaliniame aliejuje, tada supilkite susmulkintus grybus ir kepkite viską kartu, kol skystis keptuvėje visiškai išgarins. Tai užtruks ne ilgiau kaip 10–15 minučių. Į bulvių košę įmaišykite svogūnų ir grybų mišinį ir išmaišykite.
3 žingsnis
Nuplaukite blauzdeles, druską ir pipirus, tada nusiųskite juos kepti keptuvėje 25-35 minutes. Kepant mėsą reikia periodiškai apversti.
4 žingsnis
Išdėstykite tešlą plonu sluoksniu (suvyniokite ją į 3 mm sluoksnį). Apkarpykite kraštus (padėkite juos į šalį), kad pagrindinė forma taptų stačiakampė.
5 žingsnis
Iškirpkite gautą stačiakampį į 15 * 15 cm kvadratus. Iš atidėtos tešlos (iškarpos) iškočiokite pyragą. Padalinkite jį iš kvadratų skaičiaus. Uždėkite kiekvieną pyrago gabalėlį ant kvadratinių formų tešlos, kad sutvirtintumėte būsimo maišelio dugną.
6 žingsnis
Į kiekvieno kvadrato vidurį įdėkite 2-3 šaukštus. bulvių-grybų mišinio, tada ant įdaro uždėkite būgnelį. Surinkite kvadrato kraštus ir nepririškite tvirtai siūlais (kulinarijos). Vištienos kojų kaulus galima suvynioti į foliją.
7 žingsnis
Į kepimo skardą įdėkite pergamentinį popierių, uždėkite ant jo maišelius ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 15-20 minučių. Praėjus šiam laikui, išimkite siūlus iš maišelių ir patiekalą galima patiekti.
