Vaikai turėtų valgyti ne tik sveiką, bet ir skanų maistą. Subtilūs vištienos kotletai su sūrio įdaru patiks net ir nemaloniems. Labiausiai patiekite kotletus su kreminiu padažu ir mėgstamu garnyru.
Tai būtina
- Kotletams:
- - 500 gramų maltos vištienos,
- - 1 morką,
- - 1 kiaušinis,
- - 1 skiltelė česnako,
- - šiek tiek žalių svogūnų (pagal skonį),
- - šiek tiek druskos.
- Užpildymui:
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tirštos grietinės,
- - 100 gramų kietojo sūrio.
- Padažui:
- - 1 svogūnas,
- - 200 gramų pievagrybių,
- - 200 ml grietinėlės,
- - 30 gramų sviesto,
- - 1 arbatinis šaukštelis krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite morkas, nulupkite, smulkiai tris, sumaišykite su vištienos faršu. Įpilkite vieną trynį, smulkiai supjaustytą žalią svogūną, smulkintą česnako skiltelę, druską ir pipirus pagal skonį, sumaišykite.
2 žingsnis
Plakite baltymus, kol susidarys lengvos putos, sumaišykite su malta mėsa.
3 žingsnis
Smulkiai tris sūrius sumaišykite su šaukštu tirštos grietinės - tai bus kotletų įdaras. Kotletus galima virti ir neužpildant - jei norite, tačiau su įdaru pasirodys daug skaniau.
4 žingsnis
Imame nedidelę maltos mėsos porciją ir išminkome ją į pyragą. Ant pyrago uždėkite sūrio įdaro ir suvyniokite faršą į kotletą, kurį apvoliojame duonoje. Tokiu būdu gaminame likusius kotletus. Kepkite kotletus, kol suminkštės.
5 žingsnis
Virti padažą.
Nulupkite ir supjaustykite svogūną (supjaustytą mažais kubeliais), kepkite svieste. Į keptuvę prie svogūno įpilkite grybų lėkščių (supjaustykite iš anksto). Mes išgariname sultis iš grybų. Druska ir pipirai pagal skonį. Įpilkite 200 ml grietinėlės ir padažą padažykite ant silpnos ugnies penkias minutes. Krakmolą praskiedžiame dviem šaukštais vandens ir supilame krakmolo mišinį į padažą, toliau verdame dar dvi minutes. Patiekite kotletus su padažu ir mėgstamu garnyru.
