Filadelfijos suktinukai yra vieni populiariausių suktinukų daugelyje suši barų. Jų tėvynė yra Jungtinės Amerikos Valstijos. Šie suktinukai turi savo vardą dėkingi ne Amerikos miestui tuo pačiu pavadinimu, bet įvairiam grietinėlės sūriui tuo pačiu pavadinimu, kuris naudojamas jų gamybai. Juos lengva pasigaminti namuose, maloniai nustebinant jūsų artimuosius.
Tai būtina
-
- 6 ritiniams:
- 120 g apvalių ryžių;
- 50 g Filadelfijos grietinėlės sūrio;
- nori lapas;
- 100 g lengvai sūdytos lašišos filė;
- avokadas;
- šviežias agurkas;
- stiklinė vandens;
- druska
- sojų padažas
- cukraus pagal skonį;
- 20 g ryžių acto;
- lipni plėvelė
- bambuko kilimėlis ritinėliams susukti.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite ryžius, kol suminkštės. Tai turėtų būti šiek tiek griežta, bet kokiu atveju, jos nepervirkite. Nuplautus ryžius suberkite į puodą, įpilkite stiklinę šalto vandens ir pakaitinkite. Užvirkite, sumažinkite dujas, virkite ne ilgiau kaip 12 minučių. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite ryžiams nusistovėti dar 15 minučių.
2 žingsnis
Ryžių acte ištirpinkite šiek tiek druskos ir cukraus, supilkite į ryžius ir išmaišykite.
3 žingsnis
Ant stalo paskleiskite bambuko kilimėlį, ant jo uždėkite maistinę plėvelę ir tada pusę nori lapo. Jo lygi pusė visada turėtų būti lauke. Užtepkite virtus ryžius lygiu sluoksniu, atsitraukdami nuo nori 1, 5 centimetrų apatinio krašto. Kad jis nepriliptų prie rankų, pirmiausia pamirkykite jas vandenyje ir praskiestame ryžių acte. Plonesnis ryžių sluoksnis, tuo geriau.
4 žingsnis
Sulenkite bambuko kilimėlį per pusę ir tada pasukite nori ir ryžius taip, kad ryžių sluoksnis būtų ant plastikinės plėvelės. Iš anksto jį galima šiek tiek sudrėkinti vandeniu.
5 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite avokadą ir agurką plonomis juostelėmis.
6 žingsnis
Nori centre užtepkite šiek tiek sūrio ir ant viršaus su smulkintu agurku bei avokadu.
7 žingsnis
Apatinį nori kraštą sulygiuokite su kilimėlio kraštu ir švelniai apvyniokite. Suformuokite suktinuką, užpilkite lašišos skiltelėmis, supjaustytomis stačiakampiais. Tada vėl uždenkite kilimu ir prispauskite žuvį.
8 žingsnis
Supjaustykite gautą ritinį į šešias lygias dalis. Patiekite su sojos padažu ir vasabiu.
