Sterilizavimas yra terminio produktų apdorojimo metodas, kurio metu žūsta patogeniški mikrobai ir bakterijos. Piene patogeniškos floros lygis kartais būna didesnis už leistiną normą, todėl patartina ją pasterizuoti. Lentynose esantis pienas jau buvo termiškai apdorotas, tačiau jei kyla abejonių, galite jį perdirbti dar kartą. Prieš vartojimą būtinai sterilizuokite kaimo pieną, nes jo niekas neišbandė.
Tai būtina
-
- pieno
- stiklinis indas
- emalio keptuvė
- rankšluostis
Nurodymai
1 žingsnis
Apdorokite sterilizuoto pieno indą. Galite laikyti jį ant garų arba mikrobangų krosnelėje. Kaimuose močiutės ant arbatinuko snapelio uždėjo mažą indelį ir užvirino vandenį, o stiklainis praeina sterilizavimo garais procesą be tiesioginio žmonių dalyvavimo. Bet jei nėra įprasto virdulio, galite įdėti indą į orkaitę 10-15 minučių ir įjungti maksimalų šildymą. Ant rankšluosčio uždėkite švarų indą kaklu žemyn, jo laikinai nereikia.
2 žingsnis
Supilkite pieną į švarų emalio puodą ir troškinkite. Kai tik prasideda virimas, išjunkite dujas ir palaukite dar keletą minučių. Negalima sterilizuoti per ilgai, kenksmingos bakterijos sunaikinamos per 5 minutes nuo virimo pradžios. Saugokitės pieno, jis gali palikti keptuvę nepaklausęs, o po to viryklę išvalyti bus labai sunku. Nepamirškite retkarčiais pamaišyti, pienas gali sudegti.
3 žingsnis
Karštą pieną supilkite į iš anksto paruoštus stiklainius ir uždenkite dangčiu. Palikite atvėsti arba gerkite karštą, jis savo skoniu ir aromatu primins nerūpestingą vaikystę. Ir jei į jį pridėsite šaukštą medaus, skonis pasirodys tiesiog stebuklingas.
