Šarlotė yra obuolių pyragas. Ją gaminti yra gana paprasta, tam nereikia jokių egzotinių produktų ir specialių įgūdžių. Jūs galite jį patiekti tiek šventiniam stalui, tiek naudoti šeimos vakarienei.
Tai būtina
-
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- cukrus - 1 stiklinė;
- miltai - 1 stiklinė;
- obuoliai - 0,5 kg;
- cinamono
- vanilino arba aguonos;
- riešutai - 100 g;
- druska ant peilio galiuko;
- cukraus pudros arba virinto sutirštinto pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite charlotte tešlą. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinius maišytuvu, į juos įpilkite šiek tiek cukraus, kurio kiekis priklauso nuo jūsų skonio nuostatų. Kai cukrus visiškai ištirps, pradėkite palaipsniui supilti miltus, minkyti tešlą. Įberkite šiek tiek druskos (ant peilio galiuko). Kruopščiai viską sumaišykite. Turėtumėte gauti masę, kuri savo konsistencija primena grietinę. Atminkite, kad kuo geriau jį įveiksite, tuo skanesnis bus jūsų pyragas.
2 žingsnis
Į tešlą įdėkite šiek tiek vanilės, cinamono ar aguonų, kad būtų skonio. Taip pat galite naudoti razinas, tam kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Jei norite, į pyragą įpilkite graikinių ar kitų riešutų, tačiau juos smulkiai supjaustykite, kad jie nebūtų dideli.
3 žingsnis
Paruoškite savo obuolius. Pyragui geriau pasiimti saldžių ir sultingų vaisių, pavyzdžiui, „Medus“. Kruopščiai juos nuplaukite, nuimkite žievelę, šerdį. Supjaustykite vaisius į mažus pleištus.
4 žingsnis
Kruopščiai sutepkite indą augaliniu aliejumi, tai būtina, kad charlotte nedegtų. Kepant geriau naudoti silikoninę formą, nes gatavą pyragą lengva iš jos išimti.
5 žingsnis
Ant indo dugno tolygiai uždėkite obuolius. Užpilkite tešlą ant vaisių. Taip pat galite eksperimentuoti. Pirmiausia įdėkite tešlą į kepimo indą, tada pridėkite vaisių, kad gautumėte atvirą pyragą. Jei turite smaližių, obuolius užpilkite medumi.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite čarlotą į jį. Kepkite pyragą, kol suminkštės. Kepinius periodiškai tikrinkite dantų krapštuku ar degtuku. Jei po sąlyčio su tešla jis tampa drėgnas, patiekalas dar neparuoštas. Kai tik charlotte iškeps, pabarstykite cukraus pudra arba sutepkite virintu sutirštintu pienu.
