„Belyashi“yra pyragai su mėsos įdaru. Yra daug šio patiekalo receptų. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į supaprastintą variantą - tingūs baltymai ant kefyro. Išoriškai jie atrodo kaip blynai. Džiuginkite savo artimuosius tokiais pusryčiais.
Tai būtina
- - malta mėsa - 300 g;
- - svogūnas - 1 vnt.;
- - kefyras - 2 stiklinės;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - kvietiniai miltai - 300 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje su giliu dugnu sumaišykite šiuos ingredientus: granuliuotą cukrų, taip pat kefyrą, druską ir sodą. Sumaišykite aukščiau išvardytus ingredientus į homogeninį mišinį. Gautą masę atidėkite 5 minutėms.
2 žingsnis
Praėjus laikui, į stovinčią skystą masę supilkite kvietinius miltus. Nepamirškite prieš tai kruopščiai persijoti. Maišykite viską, kol gausite tokios pat konsistencijos tešlą, kokios reikia blynams gaminti.
3 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno paviršiaus, tada peiliu smulkiai supjaustykite. Į faršą suberkite smulkintą svogūną. Norėdami ruošti tingius baltymus, galite pasirinkti visiškai bet kokią maltą mėsą. Jei reikia, pagardinkite gautą masę druska ir pipirais pagal savo skonį, tada gerai išmaišykite ir supilkite į gautą tešlą. Dar kartą išmaišykite.
4 žingsnis
Į švarią keptuvę įpylę pakankamai saulėgrąžų aliejaus, pašildykite ją, tada įdėkite tešlą ant tokio skaičiavimo: vienas šaukštas vienam tingiam balinimui.
5 žingsnis
Kepdami indą iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė pluta, sutepkite popieriniu rankšluosčiu. Šios procedūros dėka pašalinsite saulėgrąžų aliejaus perteklių. Tingi baltymai ant kefyro yra paruošti!
