Triušio mėsa laikoma dietine. Subtili jo struktūra sugeria visų prieskonių, kuriuos naudojate gaminant maistą, aromatus, iš jo pagaminti patiekalai yra kvapnūs ir skanūs. Kad neperdžiūtume orkaitėje, triušiui iškepti naudosime kulinarinę rankovę.
Tai būtina
-
- Triušis - 1 vnt,
- Šviežias arba sausas rozmarinas - pora šakelių arba šaukštelis sauso,
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai,
- Alyvuogių aliejus - - 1 valgomasis šaukštas
- Morkos - 1 vnt,
- Svogūnas - 1 vnt.
- Sausas baltasis vynas - 0,5 puodelio,
- Druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite triušį, išdžiovinkite skerdeną popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite porcijomis. Įdėkite į dubenį.
2 žingsnis
Supjaustykite morkas vidutinio dydžio kubeliais, svogūną - pusžiedžiais ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Supjaustykite česnaką ketvirčiais ir sutrinkite plokščia peilio puse. Įdėkite viską į dubenį, išpilkite aliejų, druską ir pipirus. Įpilkite rozmarino, užpilkite vyną ir palikite pastovėti kambario temperatūroje nuo pusantros iki dviejų valandų.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 - 190 ° C temperatūros. Įdėkite triušį į rankovę, padėkite mėsą vienu sluoksniu. Iš vienos pusės užriškite rankovę ir užpilkite likusį marinatą. Užriškite kitą rankovės pusę ir įdėkite zuikio kepimo skardą į orkaitę.
4 žingsnis
Po pusvalandžio nupjaukite rankovę ant viršaus, pakelkite orkaitės temperatūrą ir palikite triušį dar 15 minučių, kad paruduotų gabalėliai. Išjunkite orkaitę ir po 10 minučių išimkite triušį. Paskirstykite ant lėkščių ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Bulvių košė tinka kaip garnyras.
