Yra daugybė karštų ir šaltų patiekalų receptų, kuriuose bulvės sėkmingai derinamos su kepenimis. Pavyzdžiui, vazonuose virtos bulvės su kepenimis yra labai skanios ir patenkintos.
Tai būtina
-
- 400 g kiaulienos kepenų;
- 3-4 bulvės viename puode;
- 1-2 morkos;
- 2 svogūnai;
- 100 g miltų;
- 3-4 šaukštų pomidorų pastos ar kečupo;
- daržovių aliejus;
- druska
- prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite bulves, morkas ir svogūnus mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Ant jo uždėkite smulkintų bulvių ir morkų ir patroškinkite ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Po kurio laiko į keptuvę su bulvėmis ir morkomis įberkite smulkintų svogūnų. Kepkite daržoves iki pusės virimo, tada druskos, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
3 žingsnis
Kol kepa daržovės, paruoškite kepenėles. Kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ar servetėlių, nuimkite plėvelę ir tulžies latakus.
4 žingsnis
Kepenėles supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Į dubenį supilkite miltus. Įkaitinkite antrąją keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų.
5 žingsnis
Kepenų gabaliukus pamirkykite miltuose ir ant vidutinės ugnies patroškinkite karštame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
6 žingsnis
Paruoškite morkomis ir svogūnais. Ant kiekvieno puodo užpilkite po vieną lauro lapą ir juodųjų pipirų grūdelius.
7 žingsnis
Uždėkite kepenėlių ant daržovių, įpilkite pomidorų pastos (arba kečupo). Užpildykite bulves ir kepenėles vandeniu taip, kad jos būtų maždaug trečdalis puodo tūrio.
8 žingsnis
Įdėkite puodus į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių 180-200 ° C temperatūroje. Tada išimkite juos ir palikite stovėti penkias – dešimt minučių.
9 žingsnis
Patiekite karštas bulves ir kepenėles pagal šį receptą arba padėkite juos į lėkštę. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
