Kepenys yra labai naudingas produktas organizmui. Jei nemėgstate valgyti vištienos ar jautienos kepenų atskirai, pabandykite pasigaminti kepenų kukulių.
Tai būtina
- Tešlos ingredientai:
- - stiklinė kvietinių miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - 1/5 stiklinės vandens;
- - 2 šaukštai sviesto;
- - druska.
- Maltos mėsos ingredientai:
- - 400 g kepenų;
- - 3 svogūnai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo testo. Persijokite miltus ant stalo, surinkite juos į stiklelį ir skaidrės viršuje padarykite nedidelę įdubą.
2 žingsnis
Suplakite vieną kiaušinį, tada supilkite jį į skylę, kurią padarėte miltuose. Taip pat ten reikia pilti vandenį.
3 žingsnis
Užminkykite tešlą. Tai neturi būti kieta. Gatavą tešlą pabarstykite miltais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pastovėti apie valandą.
4 žingsnis
Pradėkime gaminti įdarą. Kepenys turi būti kuo švaresnės. Norėdami tai padaryti, turite iš jo pašalinti plėvelę ir išvalyti iš tulžies latakų. Susmulkinkite jį nedideliais gabalėliais ir patroškinkite su šiek tiek smulkiai supjaustyto svogūno, kol kepenys iškeps.
5 žingsnis
Atvėsusias kepenėles perkiškite per mėsmalę. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Taip pat būtina įdėti smulkiai supjaustytą svogūną, troškintą aliejuje, ir smulkintus žalumynus. Kruopščiai viską sumaišykite.
6 žingsnis
Jūs jau turėtumėte paruošti koldūnų tešlą. Iškočiokite jį į ploną sluoksnį. Iškirpkite iš jo apvalias tortilijas, naudodami įprastą stiklą. Tai yra pasiruošimas būsimiems koldūnams. Ant kiekvieno tokio gabalėlio uždėkite šaukštelį maltos mėsos. Tešlos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu ir sumaišykite.
7 žingsnis
Koldūnai turi būti verdami pasūdytame verdančiame vandenyje. Jie bus paruošti, kai iškils į paviršių.
8 žingsnis
Kai jie bus paruošti, sulenkite juos į kiaurasamtį ir nuleiskite vandens perteklių. Patiekite karštą su sviestu, grietine, majonezu ar kečupu.
