Ananasai yra labai sveiki vaisiai, puikiai derantys su vištiena, įvairiomis jūros gėrybėmis, daržovėmis ir kumpiu. Bene lengviausiai paruošiami patiekalai yra salotos, kurios gali papuošti šventinį stalą.
Kaip pasigaminti ananasų ir krevečių salotų
Būtini ingredientai:
- vieno sunokusio ananaso;
- 200 g šviežių luptų krevečių;
- vienas avokadas;
- viena citrina;
- viena krūva žalių salotų (tiks šiek tiek saldus ledkalnis, „Batavia“, „Butterhead“);
- viena kekė žalių svogūnų;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- sauja nuluptų graikinių riešutų (taip pat galite naudoti lazdyno riešutus, anakardžius);
- druska ir malti pipirai (pagal skonį).
Pirmiausia reikia nulupti ananasą ir supjaustyti jį mažais kubeliais (konservuoti ananasai šioms salotoms netinka, tik švieži prinokę vaisiai).
Tada krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (tai trunka ne ilgiau kaip 10 minučių).
Nulupkite avokadą, išimkite duobę ir smulkiai supjaustykite (salotoms geriau pasiimti neprinokusius vaisius).
Dubenyje sumaišykite pusės citrinos ir alyvuogių aliejaus sultis, išplakite ir užpilkite ant susmulkintų žalių svogūnų su gautu mišiniu. Įpilkite ten kapotų riešutų (jų kepti nebūtina, tai yra skonio reikalas), druskos ir pipirų, sumaišykite, leiskite jam užvirti keletą minučių.
Giliame dubenyje sumaišykite ananasų ir avokadų gabaliukus, į juos įdėkite krevečių ir pagardinkite anksčiau pagamintu padažu. Sumaišykite.
Kruopščiai nuplaukite salotų lapus šaltame vandenyje, atsitiktine tvarka suplėšykite rankas, tolygiai paskleiskite juos ant lėkštės ir apšlakstykite citrinos sultimis. Įdėkite salotas ant lapų. Skanios ananasų ir krevečių salotos yra paruoštos.
Kaip pasigaminti konservuotų ananasų salotų
Būtini ingredientai:
- 300 g rūkytos vištienos krūtinėlės;
- 200 g kinų kopūstų;
- 150 g konservuotų ananasų;
- stiklinė braškių;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- vienas apelsinas.
Vištienos krūtinėlę ir ananasus reikia supjaustyti kubeliais, kininius kopūstus - juostelėmis, braškes - į keturias dalis.
Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir vieno apelsino sultis ir plakite.
Į gilų dubenį suberkite vištieną, ananasus ir kopūstus, pagardinkite virtu padažu ir išmaišykite.
Įdėkite salotas į lėkštę ir papuoškite braškėmis.
