Avokaduose yra daug vertingų augalinių riebalų. Vaisiai puikiai tinka besilaikantiems dietos. Originalios avokadų salotos, karališkas patiekalas artimiesiems.
Tai būtina
- - veršiena - 200 g;
- - avokadas - 2 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt.
- - figos - 3 vnt.;
- - ridikėliai - 100 g;
- - romėniškos salotos - 100 g;
- - lauko salotos - 50 g;
- - citrina - 0,5 vnt.;
- - alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- - bazilikas - žiupsnelis;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite mėsą iš šaldiklio, pašildykite. Tada nulupkite dryžius, plėveles, supjaustykite griežinėliais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūno galvą, nuplaukite ir supjaustykite. Paruošę svogūną žiedais, užpilkite jį citrinos sultimis, išspaustomis iš pusės citrinos. Įpilkite druskos į svogūną pagal savo skonį. Ranką lengvai išspauskite susmulkintą svogūną, palikite 5–7 minutes prisotinti citrinos sultimis.
3 žingsnis
Figas nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite, supjaustykite griežinėliais. Nuimkite uodegas iš gryno ridiko, tada supjaustykite ją plonais griežinėliais. Nuplaukite avokadą, išdžiovinkite, nulupkite. Supjaustykite minkštimą vidutinio dydžio griežinėliais.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, pakaitinkite. Išdėstykite veršienos skilteles, apkepkite iš abiejų pusių. Jei abejojate dėl mėsos švelnumo, pirmiausia ją numuškite virtuvės plaktuko bukąja puse. Baigiant kepti veršieną pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Paruoškite tinkamą valgį. Uždenkite jį švariais lauko salotų lapais. Ant gautos „pagalvės“dėkite avokado riekeles, keptos veršienos riekeles. Netoliese padėkite figas, ridikėlius ir svogūnus. Rankomis išsirinkite romėnų salotas, įdėkite į patiekalą. Pagardinkite druska, pipirais ir sviestu bei citrinos sultimis. Nepamirškite pagardinti originalių avokadų salotų žiupsneliu baziliko. Patiekite svečiams.
