Šiltuoju metų laiku ant šventinio stalo šaltas pyragas atrodys labai originaliai.
Tai būtina
- Sausainiui:
- - cukrus 100 g;
- - atvėsintas vištienos kiaušinis 3 vnt.;
- - miltai 85 g;
- - sviestas 20 g;
- - kakava 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
- Putėsiams:
- - grietinė 1 l;
- - želatina 25 g;
- - vanilinis cukrus 5 g;
- - 0,5 puodelio cukraus.
- Drebučiams ir dekoravimui:
- - obuolių sultys 550 ml;
- - citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - cukrus 100 g;
- - želatina 15 g;
- - braškės 250 g;
- - mėtų lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išplakite su cukrumi. Miltus persijokite su kakava ir atsargiai supilkite į kiaušinių mišinį.
2 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
3 žingsnis
Želatiną užpilti 100 ml vandens ir palikti 25 minutėms. Tada pašildykite, kol želatina visiškai ištirps.
4 žingsnis
Grietinę išplakite su vanile ir įprastu cukrumi. Toliau plakant supilkite atvėsintą želatiną. Kai masė taps puri, uždėkite ją ant gatavo sausainių pyrago. Laikykite šaldytuve 1-2 valandas.
5 žingsnis
Želatinos želė užpilkite 70 ml vandens ir palikite 25 minutėms, tada pašildykite. Želatina turėtų ištirpti.
6 žingsnis
Į obuolių sultis įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps, ir atvėsinkite. Sumaišykite su paruošta želatina.
7 žingsnis
Ant užšaldyto putos įdėti braškių ir mėtų, užpilti želė. Tortą šaldykite 6 valandas. Patiekite šaltą.
