Idealus pusryčių variantas yra virtas kiaušinis, jis greitai iškepa ir skonis skiriasi nuo kietai virtų ar minkštai virtų kiaušinių. O jei įdėsite jį į traškią duoną ir pagardinsite padažu, tada alkis nesijaus beveik iki pietų.
Nurodymai
1 žingsnis
Bet kuri klasika turi daugybę variantų, kurie taip pat taikomi ir mūsų patiekalui: jį galima gaminti įvairiais būdais, tačiau su ta pačia nuolatine sėkme. Kai kurios namų šeimininkės kiaušinį tiesiog sulaužo dideliu šaukštu ir padeda virti, kai kurioms patinka virti kiaušinius maistinėje plėvelėje. Mums reikia maistinės plėvelės, kiekvienam kiaušiniui reikia nupjauti stačiakampį plėvelės gabalėlį (maždaug 15x15 cm).
Padėkite foliją ant lentos ir aptepkite alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
Įdėkite plėvelę ant nedidelio dubenėlio, supilkite kiaušinį į įdubą (jei norite, galite nedelsdami ją pasūdyti arba palikti pasirinkimą valgytojui prie stalo).
3 žingsnis
Surinkite plėvelės galus, suriškite mazgą arba suriškite siūlu. Puode užvirkite vandenį, sumažinkite ugnį ir įdėkite kiaušinių maišelius į vandenį. Virkite 5-7 minutes, priklausomai nuo norimos konsistencijos. Maišelius su paruoštais kiaušiniais išimkite iš vandens, atsargiai nuimkite maistinę plėvelę ir uždėkite kiaušinius ant lėkštės.
4 žingsnis
Įdėkite indą ant ugnies, užpilkite tiek vandens, kad kiaušinis į jį tilptų. Nesigailėkite vandens, kitaip galite gauti ne įprastą ovalą, o lėktuvą, kuris primena paprastą kiaušinienę. O jei persistengsite, galite gauti dribsnių - nepatrauklių ir beveik nevalgomų. Vanduo turėtų užvirti, po kurio ugnis sumažėja. Vanduo neturėtų būti įsibėgėjęs, o palaikyti tik norimą temperatūrą.
Tada įpilkite valgomosios druskos ir acto. Šie ingredientai privers baltymus susisukti ir suminkštėti.
5 žingsnis
Dabar mes darome svarbiausią dalyką: sulaužome kiaušinį į atskirą mažą indą ir išsiųskite turinį į puodą. Svarbus momentas čia yra vandens būklė: jis neturėtų per daug užvirti, todėl nustatykite dujų slėgį taip, kad jis nevirtų, kitaip viskas virs dribsniais.
6 žingsnis
Virkite apie penkias minutes, tada kiaušiniu išimkite kiaurasamčiu ir perkelkite į lėkštę, kad vanduo galėtų nutekėti.
7 žingsnis
Tiek vienas, tiek kitas maisto ruošimo variantas nėra sunkus, ir bet kuri namų šeimininkė gali tai spręsti. Išvirti išvirtą kiaušinį nėra sunku, tiesiog reikia laikytis sekos.
