Noras nustebinti svečius periodiškai kyla iš bet kurios šeimininkės. Kiekvienas turi savo firminį patiekalą. Jo pagrindu galite išsivirti ką nors naujo, jei šiek tiek svajojate. Ėriena su abrikosais - kodėl gi ne? Šie produktai puikiai dera. O jei gaminsite juos daržovių padaže, tai pasirodys labai skanu.
Tai būtina
-
- Ėriena 500g
- džiovinti abrikosai - 100 g
- 2 vidutiniai svogūnai
- pomidorai -150 g
- paprikos 200 g
- druskos pagal skonį
- prieskoniai ant peilio galiuko
- keptuvė
- pleistras
- daržovių aliejus
- žąsų mergaitė
Nurodymai
1 žingsnis
Iš pipirų pašalinkite sėklas. Supjaustykite jį mažais gabalėliais. Pjaustykite pomidorus ir svogūnus tuo pačiu būdu. Maišykite daržoves. Gabaliukai turėtų būti šiek tiek didesni, nei būtų, jei sutarkuotumėte juos ant šiurkščiavilnių tarka.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi ir įdėkite daržoves. Įpilkite prieskonių. Patroškinkite mišinį apie 10 minučių ant vidutinės ugnies. Įdėkite daržoves į pleistrą ir uždenkite jas karštu vandeniu.
3 žingsnis
Susmulkinkite ėriuką dideliais gabalėliais. Įdėkite mėsą į lopą ant daržovių. Abrikosus nuplaukite ir padėkite ant ėrienos. Indą uždenkite, įdėkite į orkaitę ir troškinkite, kol mėsa pusiau iškeps ant vidutinės ugnies. Jums nereikia iš anksto mirkyti abrikosų.
4 žingsnis
Išimkite mėsą ir nupjaukite ją nuo kaulų. Supjaustykite ėriuką mažais gabalėliais ir vėl įdėkite į pleistrą. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės.
