Jei mėgstate avieną ir nežinote, kaip ją skaniai paruošti, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Kodėl? - Tai gana paprasta ir patiekalui paruošti nereikia daug laiko. Vos valanda, ir skanūs pietūs, o gal ir vakarienė paruošta.
Tai būtina
- -1, 2 kg ėrienos,
- -2 svogūnai,
- -2 morkos,
- -0,5 šaukštelio čiobrelių,
- -100 ml vandens,
- -3 baklažanai,
- -2 pomidorai,
- -2 paprikos,
- -1 krūva kalendros,
- -3 skiltelės česnako,
- -druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplauname ėriuką, nuvalome jį nuo plėvelių ir supjaustome mažais gabalėliais. Kepkite mėsą mažomis porcijomis, supilkite išsiskyrusias sultis į kitą keptuvę.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais, kepkite sultyse, kepant mėsą.
3 žingsnis
Mes valome morkas, nuplauname, supjaustome pusžiedžiais. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite morkas ir kepkite ant vidutinės ugnies dešimt minučių.
4 žingsnis
Įdėkite ėriuką, pakepintus svogūnus ir morkas į didelę keptuvę, pagardinkite čiobreliais, įpilkite vandens, druskos, išmaišykite ir padėkite ant mažiausios ugnies. Troškinkite uždengę apie 50 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
5 žingsnis
Baklažanus ir paprikas gerai nuplauname, nusausiname, supjaustome smulkiais gabalėliais. Mes taip pat supjaustome pomidorus. Susmulkinkite česnako skilteles bet kokiu patogiu būdu. Mano kalendra, susmulkinta. Daržoves perkeliame į avienos keptuvę, ugnies galią padidiname iki vidutinės, uždengiame ir troškiname, kol daržovės suminkštės, karts nuo karto pamaišome. Tada supilkite pomidorus ir išgarinkite skystį.
6 žingsnis
Išgaravus skysčiui, dešimt minučių virkite avieną su daržovėmis ir nukelkite nuo ugnies. Pagardinkite patiekalą smulkintu cilindru ir česnaku, išmaišykite, uždenkite ir palikite penkias minutes. Ėriena yra paruošta, galite patiekti.
