Vitamininės vasaros salotos yra maistinių medžiagų sandėlis ir gero virškinimo garantas. Kad jie būtų skanesni ir patenkinti, į žalumynus galite pridėti papildomų ingredientų - pavyzdžiui, švelnaus sūrio ar fetos sūrio.
Tai būtina
-
- Sūrio salotos su pomidorais:
- 4 pomidorai;
- 200 g fetos sūrio;
- 1 didelė paprika;
- sūdytos salotos;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- alyvuogių aliejus.
- Vištienos salotos:
- 300 g vištienos filė;
- 200 g fetos sūrio;
- 2 šaukštai miltų;
- 0,5 šaukštelio kario;
- 0,25 šaukštelio paprikos;
- žalių salotų lapai;
- 1 saldus apelsinas;
- 1 didelė paprika;
- 0,25 citrinos sulčių;
- alyvuogių aliejus;
- druska;
- saldžios garstyčios.
- Salotos su žuvimi ir fetos sūriu:
- 400 g menkių filė;
- 0,5 puodelio agurkų marinato;
- 150 g fetos sūrio;
- 1 didelis obuolys;
- 100 g kornišonų;
- krūva petražolių.
- Aioli padažas:
- 2 kiaušinių tryniai;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- 300 ml alyvuogių aliejaus;
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Vienas paprasčiausių receptų - salotos su pomidorais ir fetos sūriu. Paimkite mėsingus saldžius pomidorus, nuplaukite juos ir supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite salotų lapus, išmeskite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Supjaustykite sūrį kubeliais, o saldžiąją papriką - plonomis juostelėmis. Susmulkinkite petražoles. Ant lėkštės uždėkite salotų lapų, ant viršaus uždėkite pomidorų, smulkintų paprikų ir sūrio kubelių. Pagardinkite druska, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir petražolėmis.
2 žingsnis
Patenkinantis variantas yra fetos sūris ir vištienos salotos. Nuplaukite vištienos filė, nulupkite plėveles ir riebalus ir supjaustykite kubeliais. Plokščiame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kario miltelius ir maltą papriką. Kepkite keptą vištieną keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi, kol pagels. Įsitikinkite, kad kubeliai neišdega, juos nuolat maišykite medine mentele. Išvirusią vištieną suberkite į atskirą indą.
3 žingsnis
Susmulkinkite sūrį tokio pat dydžio kaip vištiena kubeliais. Suplėšykite žalias salotas (ledkalnį ar lolla rossa) į mažus gabalėlius. Nulupkite apelsiną, atlaisvinkite skilteles nuo baltų plėvelių ir perpjaukite kiekvieną pusę. Raudoną papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdėkite visus daiktus į salotų dubenį.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, citrinos sultis ir saldžias garstyčias. Gerai išmaišykite padažą ir užpilkite salotas. Jūs turite užpildyti prieš pat patiekdami.
5 žingsnis
Labai skanios ir paprastos salotos su žuvimi. Virkite menkę ar kitą liesą baltos žuvies filė. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek agurkų sūrymo - taip menkė išlaikys tankumą ir bus skanesnė. Atšaldykite filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite rūgštus obuolius, kornišonus, supjaustykite petražoles. Supilkite visus ingredientus į žuvį.
6 žingsnis
Pasigaminkite aioli padažo. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su druska ir pipirais, po vieną pridėkite žalių vištienos trynių. Lašas po lašo įmaišykite alyvuogių aliejų. Išnaudojus pusę jo, galite padidinti aliejaus porcijas. Jei mišinys per tirštas, atskieskite jį užpildami porą šaukštų šilto vandens.
7 žingsnis
Sutarkuokite fetos sūrį. Supilkite paruoštas salotas su padažu ir pabarstykite sūrio dribsniais. Patiekite iš karto kartu su skrudinta balta duona ir rausvu vynu.
